日式牛肉炒乌冬面的做法 这是吃货才能理解的幸福

咖喱牛肉乌冬面

咖喱的色彩缤纷，芬芳浓郁，任何食材只要在咖喱的点缀下，定会散发出不一样的独特魅力。

· 难度：一般

· 烹饪时间：5分30秒

· 口味：鲜

食材

· 160克 乌冬面

· 60克 玉米粒

· 50克 牛肉片

· 16克 剁椒酱

· 12克 咖喱膏

· 蒜末少许

· 25克 奶油

· 350毫升 高汤

· 各2克 盐、鸡粉

· 胡椒粉少许

· 食用油适量

做法

1 锅中注入适量清水烧开。

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2 放入洗净的玉米粒，拌匀，用大火煮约2分钟。

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3 至食材断生后捞出，沥干水分，待用。

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4 沸水锅中再倒入备好的牛肉片，拌匀，汆煮至变色。

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5 捞出牛肉片，沥干水分，待用。

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6 锅中注入适量清水烧开，放入备好的乌冬面，搅散。

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7 用中火煮约3分钟，至其熟透。

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8 关火后捞出面条，沥干水分，待用。

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9 用油起锅，放入备好的蒜末，爆香。

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10 放入剁椒酱，炒匀，加入少许咖喱膏，炒出香味。

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11 注入适量高汤，加入少许盐、鸡粉、胡椒粉。

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12 用大火煮沸，倒入焯过水的玉米粒，放入适量奶油。

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13 拌匀，倒入汆煮好的牛肉片，略煮一会儿，制成汤料，待用。

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14 取一个汤碗，放入煮熟的乌冬面，再盛入锅中的汤料即可。

相关常识

· 相关常识

玉米粒含有蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、钙、镁、硒等营养成分，具有健脾益胃、延缓衰老、美肤护肤等功效。

· 制作指导

牛肉片最好切得薄一些，这样更容易煮熟。

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