最好吃的藕丸子的做法:不一样的藕香丸子
人气:107 ℃/2024-05-01 03:28:43
今天用藕和肉末做了一盘丸子,却和平时做的藕香丸子不一样,只因为加了一个咸鸭蛋,味道非常棒。
By 月影写梅无墨痕
用料
- 猪肉末 150g
- 藕 半根
- 咸鸭蛋 1个
- 盐 适量
- 草果粉 适量
- 姜粉 适量
- 生抽 半汤匙
做法步骤
1、藕半根,洗净,切片。
2、放进绞肉机,加一个咸鸭蛋。
3、打碎。
4、加猪肉末150g,盐、草果粉、姜粉适量,生抽半汤匙。
5、顺一个方向搅拌均匀。
6、做成丸子,放进蒸锅,冷水上锅,大火烧开,上汽转中火,18分钟。
7、好了。非常简单,也非常美味。
小贴士
1.肉末肥瘦各半比较好。 2.藕要淀粉多,粉粉的那种,不要买到脆的。 3.咸鸭蛋已经很咸,盐不要放多了。 4.藕里淀粉含量高,不用再加淀粉了。
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