甲鱼裙边干货，独占鳌头的鳖头有着很大的滋补效果

《名医别录》中称鳖肉有补中益气之功效。据《本草纲目》记载，鳖肉有滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃等多种功效。特别是不同部位都有不同的滋补功效。很多人都是看到甲鱼很丑，从而不敢去吃它，还有的人说甲鱼是有灵性的东西，不能吃。其实甲鱼全身都是宝，不同部位都可入药。吃甲鱼会给我们带来很大的身体效益！

看，凶猛的眼睛一直盯着你！越凶猛的甲鱼肉质就更好，有嚼劲！这个有点像缩头乌龟的头一样的鳖头，也有一定的滋补功效。对小孩和妇女有着很大的作用。对于甲鱼有着不同的烹饪方法，各个部位也可以有不同的药材做法。

鳖头：取鳖头两只，文火烘焙，研末，再用补中益气汤加赤石脂、枳壳煎汤服用，连服数剂，治疗妇女子宫下垂和小儿脱肛。

鳖头可使用于女性或小孩吃。所以尽管甲鱼你看着很丑很讨厌，但也试试吧！

PS:生活常识：

死甲鱼、变质的甲鱼不能吃。

油煎煮过得的鳖甲没有药用价值。

宰杀后的甲鱼应在二十四小时内烹饪。

未经烹饪的鳖肉应氽水去生后，在-10度以下的环境内保存。

活甲鱼应在2-8度的环境内存放。

存放的活甲鱼每两天应用清水清洗一次。

甲鱼不宜与桃子、苋菜、薄荷、芹菜、芥末一同食用。

生甲鱼血和胆汁不能同时配酒饮用，饮用者可能会发生中毒或罹患贫血症。

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