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一碗面最美味的精华：美食，一碗面足以支撑这个周末

人气：120 ℃/2023-12-23 22:12:48

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面

处暑节气过后，暑气渐渐消退，夏日里此起彼伏的蟋蟀声慢慢消失在黑夜里，只剩下一轮上弦月孤傲的挂在天空中。

秋雨平息了一浪又一浪的烦闷、燥热，伫立在拂晓的清风中，不由地让人打了个寒颤，心中不免生出一丝凉意。

秋风四起，诱惑渐多。正如人的一生，要面对种种的诱惑。

而面对这初秋的微寒，怎能抵得住一碗面的诱惑呢？

说到面，在幅员辽阔的中国大地上，因地域、食材、文化等因素的不同，面的制作、口感都各有特色。北方人爱吃手擀面，Q弹有嚼劲；南方更偏爱细面，根根分明；西北人则喜欢拉面，柔韧劲道……其实，在市北就有数不清的面馆，风格迥异，口味繁多，它们都藏匿在街头巷尾中，等待吃货们的发现。

哈哈

先跟着市北君

....一饱眼福吧~

白

好吃的面

回忆，正宗的青岛老味道

在青岛土著的心里，青瓷大碗里浇在拉面上满满当当的酱油汤头、几片牛肉、一撮葱末或香菜组成了最正宗的青岛拉面，汤底清香，面条爽滑，肉质紧实。嘬一口精心熬制的汤头，沁人心脾；拉面经过多次醒发、多次揉打而成，呲溜一下，爽口弹牙；秘制的牛肉，咬一口，结实饱满。在青岛，只要提到拉面，就不能不提到藏在市北区的号称“四大拉面”的鑫顺、鑫源、鑫明明和平安面馆，一到饭点，这几家“不太起眼”的面馆几乎都是人气爆满，座无虚席，甚至都要排队才能等来一碗热腾腾的面。一碗面，是来来往往的食客们难以忘怀的青岛老味道，一个个面馆，交织成市井生活里的小确幸。

交汇，挑逗味蕾的极限

关于面条的历史延续了几千年，“面”在中国人心中的地位可见一斑。由于制作、调味、粗细的不同，从而使中华大地上出现了数以千计的面条种类~在市北这方土地上，就汇聚了来自全国各地的不同面馆。比如东方宫中国兰州牛肉拉面，面条的粗细可以有多种选择，面里有牛肉，萝卜片等，汤很好喝，喝完了还可以加，东方宫的辣椒油特别香，但是不是很辣。或者位于兴隆路的秦晋味道，正宗的陕西风味，牛肉油泼面，臊子面，卤肉饭，凉皮都不错。又或者来猫婆重庆小面过一把瘾，麻辣味足，面条劲道。当然啦，隐匿在市北街头巷尾的特色面馆还有很多，等你去发现哦~

创意，想不到的另类味道

所谓创意，就是在“面”的基础上玩些新鲜的花样，位于台东的友达面馆就是这样一个集创意和美味的存在，小清新粉嫩嫩的风格，仿佛到了咖啡馆的赶脚，总是让人和面馆联想不到一起。但是，当服务员端来一盆（真的是一盆）面的时候，才知道，原来“酸菜鱼”和“手擀面”的混搭风竟蛮和谐哒~手擀面劲道爽滑，滋溜一口，Q弹无比；汤汁酸爽开胃，据说是大厨花了整整两年的时间，用50多种香料悉心调配而成；鱼肉细嫩新鲜，夹起一片迫不及待送入嘴中，那滑嫩嫩的口感真是幸福感爆棚。