什么菜蒸着吃简单又好吃?这菜吃起来零负担最适合夏天
人气:337 ℃/2023-11-12 17:06:26
以前从来没想过芥蓝可以这么搭,也没想过肥牛还能蒸着吃,现在超馋这道菜,荤素搭配,简单蒸一蒸就能做好,省时省力还特别好吃,强烈建议做起来!大蒜粒记得煸炒成金黄色,口感酥脆那种啊,直接吃搭米饭都超美!
【芥蓝蒸肥牛】
食材:芥蓝200克,肥牛卷150克,红彩椒少许
配料:蒜3瓣,盐3克,蒸鱼豉油10毫升,蚝油5克,生抽10毫升
做法:1、准备好食材。
2、红彩椒洗净切丝,大蒜切末备用。
3、芥蓝去根洗净,放入热水中焯烫1分钟,捞出沥干水分。
4、将芥蓝整齐码入盘中,肥牛卷摆放在上面。
5、冷水入锅,锅开后蒸5分钟。
6、炒锅加热,倒入少许食用油,放入蒜末煸炒成金黄色备用。
7、将盐、蒸鱼豉油、蚝油和生抽放入碗中混合均匀。
8、取出蒸好的芥蓝肥牛,将蒜末均匀码好,浇上料汁,点缀红菜椒丝即可。
Olivia美食记录:
1、芥蓝焯水时可以加入几滴食用油防止变色。因为还要蒸制,所以焯水时间不要太长。
2、蒜末小火煸炒至金黄酥脆。
3、所用料汁都有咸味,尝过咸淡后再淋入菜中。
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