肉渣烧大白菜的做法 美食没有下脚料我用老婆丢弃的食材

今晚的主打菜是肉丸砂锅，可能砂锅的锅小了些，老婆准备的材料有点剩余。按照以往的惯例，八成就成为了废料。对此没少跟她讲大道理，但效果不太明显。今晚亦然，在她要丢弃时被我拦下，对于剩下的小许肉丸和菜还是大有用途的，于是我心血来潮何不来一道肉丸炒白菜，这不也是一道美味佳肴嘛。

主材：喜旺肉丸适量、大白菜适量

辅料：葱花、姜丝、食用油、味极鲜、食盐、红辣椒

做法：

1、葱切成小段，姜切成丝块备用

2、肉丸是喜旺的冷冻熟丸，这里把它切成了凉拌，切半大小合适

3、白菜切成小块状即可

4、锅中放入食用油，油热后放入葱段、红辣椒和姜丝爆锅，加入些许味极鲜调味

5、然后放入肉丸进行翻炒，可适量加入一点水

6、翻炒一分钟后，倒入切好的白菜继续翻炒

7、加入适量食盐，翻炒两三分钟后捞出盛盘即可