潮汕虾蟹干贝砂锅粥：西安的虾蟹干贝熬的砂锅粥

必须要为『 潮十三』站街

不仅稳居高新粤菜热门榜TOP1

还荣获2019点评必吃榜！

招牌砂锅粥，12:1星级水米比例

明档猛火，生米现熬

膏蟹 海虾 干贝、龙虾 鲍鱼....

12种食材，任性mix

堪称粥届的“王者”

还能同时打卡N多道潮汕小吃

连刷10遍都不过瘾！

01.

『 潮汕砂锅粥界的“王者”』

潮十三的砂锅粥好评无数真不是乱夸的，他家的粥不依靠调味剂，也不依赖重盐油，用的都是新鲜海鲜菌类等食材，煮出来的粥都是食材本身的原始滋味，吃过一口就愿意为它站街。

只用秋田小町米熬制

喝粥么，最重要的还是米。潮十三用的米都是产自日本的秋田小町，口感更绵密酥稠，回味间还有股甘甜清香。

没有半小时别想喝

这的粥是需要耐心等待才能喝的，先将水米按12:1星级比例添加，再全程猛火不间断的搅拌半小时，熬制过程中再不加一滴水，并将不合格的碎米直接捞出扔掉，才熬出这碗好味道。

02.

『 鲜到想要把脸埋进去的海鲜粥』

可自由混搭的砂锅粥

在潮十三，一份砂锅粥能玩出n种花样。龙虾、海虾、鲍鱼、干贝、膏蟹、鱿鱼......12种食材，可随意添加，或者干脆自己DIY混搭粥，爱吃什么就搭配什么，饭饭在这先给你们推荐4种混搭方式，教你翻着花样喝粥。

组合一：越南膏蟹 渤海虾

招牌首选的“虾蟹干贝粥”

渤海虾与越南膏蟹虾蟹的混搭真是绝了，整只膏蟹放入锅中熬煮，再加些干贝、冬菜、马蹄等多种猛料，吃起来也不会觉得太单调。

半小时的猛火熬制，将海鲜的精华完全融入到粥内，喝到嘴里每一口都是鲜香醇厚之味，啊啊啊啊～鲜到饭饭想把脸埋进去。

每份粥都配有黄豆酱和香菜，可以少量加入，混合食用，既不夺味，还更提鲜，口感丰富到炸裂！

组合二：龙虾 鲍鱼

海鲜控最爱的“龙虾鲍鱼粥”

海鲜控最爱的龙虾与鲍鱼的搭配也是好吃的一塌糊涂，大米吸附了龙虾鲍鱼的鲜，气味诱人，味道浓郁鲜美，直接将食欲推上最顶峰。

第一口就忍不住说好喝！龙虾细腻，鲍鱼也都被切成片，仔细品里面还有干贝等配料，无比美味，回甘无穷，几口下肚后，更是让人忍不住唯叹一声。

组合三：渤海虾 长岛干贝

低调小奢的“鲜虾干贝粥”

随便舀一勺都超精彩的鲜虾干贝粥也是点单率极高的一款，海虾虽没有龙虾大，但味道却一点都不输。

入口米香浓郁，软糯顺滑，绵密到极致，再吃一勺虾，细腻鲜美，带着一丝回甘，答应饭饭必须安排上，好吗？

组合四：杏鲍菇 茶树菇 平菇

鲜掉眉毛的“养生珍菌粥”

除了海鲜粥，还可以混搭一份珍菌素粥。养生珍菌粥外表看似平淡无奇，内里花样却很野，杏鲍菇、茶树菇、平菇、马蹄......都是饭饭的最爱。

养生珍菌粥的鲜是与海鲜粥不同的鲜，珍菌粥让人感受到食材自然的清鲜，一份下来饭饭吃的酣畅淋漓，喝到最后连碗都要舔干净。

03.

『 调动胃口的潮汕小吃』

普宁布仔豆干

砂锅粥都是现点现熬的，总是要等一些时候，可以点些潮汕小吃，一边等粥好，一边品尝小吃，即消磨时间，又调动胃口。

潮汕经典小吃普宁布仔豆干不能错过，吃前先蘸些葱盐水，即能调味又能降温，香酥的豆皮下是滑嫩鲜甜豆干，吃到口中又脆又软，香味久存唇齿间。

潮汕手卷炸粿肉

手卷炸粿肉看似像春卷，味道却与春卷大相径庭。粿肉炸的非常棒，咬一口又香又酥嚓嚓响，里面的肉也随着被咬而流出肉汁，口感极好，味道咸鲜不腻。

蘸甜桔油是最受欢迎的传统吃法，桔油清新香甜正好解了油炸的腻，酥脆鲜甜，饭饭馋虫大动，一口气就吃完了整份。

客家蚝仔烙

蚝仔烙饼皮色泽金黄，薄厚适中，上面铺满蚝仔，看着松软，咬下去饼皮确实酥酥的，满口蛋香，混合着蚝仔的鲜美，这味道着实美妙。

香芋卷

饭饭本身对香芋是无感的，但这份香芋卷真叫好。芋泥软糯细腻，咀嚼起来每一口都带有芋香，简单却又清甜香糯，真是难得。

卤水拼盘

潮十三还有很多潮汕卤水可以选，卤蛋、鸭爪、鸭胗、鸭翅、鸭头，都是恰到好处的潮汕味，或者直接来份卤水拼盘，与粥同吃，别有滋味。

潮十三

高新四路店：高新四路8号（方糖ktv旁）

粉巷店：南院门12号南苑中央广场沿街商铺

枫林绿洲店：科技四路枫林绿洲西门