香菇炖土豆汤怎么做好吃？香菇炖土豆，汁多味美软烂入味

导语：入冬后，寒风凛冽，草木凋零，气温也降了不少。这个季节的冬天，人们需要多吃一些“进补”的食材，为身体补充能量，提高人体免疫力。许多人在冬天选择大鱼和大肉作为他们的首选。这也确实是个不错的选择，但是肉的脂肪含量高，经常食用不利于健康，现在肉的价格也比较高。今天，小编将分享一种非常适合冬季食用的美味，香菇炖土豆。

虽然我还没吃，但我不能断定它不好吃。带着这样的想法吃了一口土豆和蘑菇后，心里的担心完全消除了。土豆的稠度和香菇的光滑度完美地结合在一起。之前，吃很多的土豆，总是觉得喉咙是干的，和香菇一起吃的时候，香菇汁会立刻冲淡卡在喉咙里的感觉。

香菇被称为“百菇之王”，富含蛋白质、香菇多糖、多种维生素、等营养成分。冬季经常食用香菇，可增进食欲，补充维生素，提高免疫力。土而豆也是北方最常见的冬季储存的蔬菜。土豆味软糯，营养也很全面。两者结合起来，不仅口感更丰富，营养也更好。香菇炖土豆，汁多味美，软烂入味，好吃又营养！

香菇炖土豆准备的食材：干蘑菇50克，土豆500克，八角两片，葱段，适量盐，适量生酱油，适量老酱油。

香菇炖土豆具体的做法：

第一步，只需将准备好的干蘑菇用清水洗净，然后放入碗中，加入1小时以上未浸泡的淡水，让蘑菇充分吸收水分，直至完全浸泡。蘑菇的水没有倒出来。土豆洗净去皮切成滚刀片，放入碗中，加水冲走表面多余的淀粉，然后控制水分使用。

第二步，把锅里的油烧热，然后炒八角和葱，然后炒土豆。将土豆炒至表面微黄，然后加入一些调味料、一些生酱油和盐调味料，搅拌均匀。将事先泡过的蘑菇放入锅中，用大火翻炒几次，然后将水倒入锅中，转中火炖15分钟。15分钟后，打开锅盖，用大火把汤吹干，然后把汤从锅里放出来。这样香菇炖土豆很软很烂，吸收了香菇的味道，特别好吃。香菇炖土豆，汁多味美，软烂入味，好吃又营养！如果你喜欢的话，就试试哦！

在制作这道美味的过程中，如果你想让这道菜美味可口，不要把浸在香菇里的水倒掉。用香菇浸泡的水炖土豆和香菇，会给你带来不同的味觉体验。香菇炖土豆，汁多味美，软烂入味，好吃又营养！