简单海鲜炒面咋做：海鲜炒面这样做不坨不粘锅

去年楼下有家店，店面虽小，但生意兴隆得很，每天饭点时都人满为患，有时候为了吃一份炒面，排老长的队也愿意。今年回来到现在，店面还没见开门，估计回了老家还没回来。我们刚回来几天没出门还好，这几天老公上班下班的，总看到那家店，回来就和我叨叨想吃海鲜炒面，听得多了，看见什么都想给他做一顿海鲜炒面了。

刚好朋友寄给我一箱花蛤酱，想着虽然没有鲍鱼龙虾，但是花蛤怎么说也是海鲜贝类，里面也还有点小虾米呢，将就着吃吃，也是份海鲜炒面了。想到这里心里直乐呵，屁颠屁颠的就去触犯翻起来食材。家里两天没买菜了，食材不多，昨天做叉烧包剩了半个洋葱，就用来炒面吧。

在家做炒面，炒出来的面不坨不粘锅，口感清爽，就算没有大鱼大肉，也好吃。之前炒过的素面，老公也吃了个碗底见光。今天就用这半个洋葱一瓶酱，两人的午餐就这样愉快地解决了。

炒面的时候要是选意面，基本不会粘锅，要是平时的面条，就要注意下面2点，才不会坨，炒出来的面才百吃不腻哦！

【海鲜炒面】

螺旋面130克，酱油15克，蚝油10克，洋葱半个，清水大半碗，花蛤酱3大勺，食用油适量

【制作步骤】

1，准备好食材，家里只有螺旋面，所以我就用它来代替了，家常菜嘛，不都是有啥吃啥了。

2，先将洋葱切碎，切洋葱的刀要足够锋利，不然得边切边哭，戴墨镜也无济于事。

3，螺旋面冷水下锅，加入少许的油，大火煮8分钟，加入的油可以防止捞出来的螺旋面粘连，这一步也很重要哦。

4，8分钟后，捞出螺旋面看一看，中心还有一点点白就可以了，8分熟的面条，后面炒的时候才不会坨。

5，另起一锅，锅里下油，放入洋葱碎爆炒变软。

6，等到洋葱碎变软后，转小火，倒入酱油和蚝油翻炒均匀，看到全部上色后就可以进行下一步了。

7，往锅里倒入大半碗清水，转大火煮沸，试一下咸淡。

8，将螺旋面倒入锅里，翻炒均匀，让螺旋面都沾满酱汁，再倒入花蛤酱翻炒，看到酱汁开始浓稠就可以出锅了！

简单又好吃的海鲜意面就做好了，用料虽然简单，但是超好吃哦！端出来，和老公说炒海鲜面了，老公兴致勃勃的过来，看了一眼说，虾呢？我指着面上的小虾米说，这不是吗？一开始还嫌弃，没想到吃了一口就风卷云吞的光盘了，好吧，太好吃了！你也试一试吧！

【馋猫的炒面小贴士】

1，煮面条时，要放一勺油，这样煮的面条出来不会粘连，冷水不用过都不会坨。

2，面条煮的程度特别重要，8分熟的面条就最好炒，就是煮好了还有点白心。

爱生活的馋猫，美食博主，美食原创作者，全网百万粉丝，擅长烘焙和家常菜，每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的，欢迎关注我哦！也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对馋猫最大的鼓励！此图文均为爱生活的馋猫原创，未经许可盗文盗图必究！