田间地头的野菜可以喂猪：这种野菜农民拿来喂猪

在农村有着各式各样的野菜，这些都是纯天然无污染的绿色食品，有很多还有很强大的功效，现如今随着人们的生活水平越来越好，很多城市人都在寻找农村一些纯天然的养生野菜。而有一种野菜在城市千金难寻，在农村却只是被用来喂猪！

这种野菜因为叶子长得很像老鼠的耳朵，有很多农村人管它叫老鼠耳，其实人家还有个学名叫马齿笕。在农村的稻田里、土地上、道路旁随处都可见这种植物，而且马齿笕的生长能力特别的强大，而且生长速度飞快，只要稍微有点营养的土地，就能长出很茂盛的一片，有时候农村道路旁边有一坨牛粪，那牛粪旁边就能长出和茂盛的一株马齿笕出来。也正是有着这样强大的生长能力，所以在农村人眼里，只是一种可以吃的野草而已。通常情况下采摘回来也只是拿来喂猪，偶尔才会吃一顿。

马齿笕的吃法也是特别多，因为味道是酸酸甜甜的，很多农村人一般都是用来清炒或者打汤，也有人会用来做饺子馅或者是包子馅等。在以前农村条件不好的时候，也有很多人会经常吃，只不过现在生活越来越好了，人们也就逐渐淡忘了。

其实马齿笕的营养价值也很丰富，含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。还有很好的药用价值，有清热解毒、利水祛湿等作用。长期吃的话，还能降低血脂、血压和胆固醇的作用。

现在很多城里人知道马齿笕的价值后也高价寻求马齿笕，甚至有些人还专门开车去农村寻找这种野菜，而朴实的农民了解城里人是来找马齿笕之后，也会帮忙采摘很大一批给他们。一般这种野菜因为不是自己种的，而且遍地都是，农民也只会收很少的钱或者干脆不收钱。而现在来农村寻求各种野菜的城里人也越来越多。

这种在农村遍地都是的野菜，不知道大家有没有吃过呢？