腐乳豆腐的家常做法湖南，腐乳汁豆腐松和玻璃笋片

一、腐乳汁豆腐松

材料：豆腐2块，酱瓜、酱姜、榨菜各20克，味精少许，白糖、腐乳汁各1大匙，菜籽油2大匙，香油1/2大匙。

制作步骤：1 、豆腐切片，放入清水锅内煮至豆腐出蜂窝，取出晾凉，放案板上压出水分，装入容器中。

2 、酱瓜、酱姜、榨菜分别洗净，切成碎末，均放入装有豆腐的容器中。

3 、加入其他调料调拌均匀，充分入味后，装盘上桌即可。

二、玻璃笋片

材料：青笋200克，胡萝卜100克，葱花10克，精盐、味精各1/2小匙，熟芝麻2小匙，白糖少许，酱油1小匙，辣椒油1大匙。

制作步骤：1 、青笋、胡萝卜分别去皮，切菱形片，放入沸水锅中焯烫，捞入清水中投凉，沥水，放入盘中。

2 、取小碗，加入精盐、白糖、味精、酱油、辣椒油调匀成味汁。

3 、再放入葱花，撒上熟芝麻，倒入装有青笋、胡萝卜片的盘中拌匀，即可上桌。

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