正宗老北京麻酱糖饼：360度无死角千层芝麻酱糖饼

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在家就能做的芝麻酱糖饼，简单酥脆，做一份给孩子们吃吧！

食材

主料：面粉2斤

辅料：芝麻酱1瓶、小米3两

调料：红糖5两

做法

1、制作红糖麻酱馅：将红糖和麻酱搅拌均匀，并用微波炉高火打2分钟，让红糖和麻酱充分融合。

2、和面：用面粉、小米饭和少许红糖麻酱一起和面，制作成光滑的饼皮。

3、 第一次涂馅料：将红糖麻酱均匀涂在面皮上。

4、 包成包子状并压扁擀成面饼，这样饼皮里边就能充满馅料了！

5、 第二次涂馅料：再次涂满红糖麻酱，左右折叠并擀成面饼。

6、第三次涂馅料：再次涂满红糖麻酱，左右折叠包裹好馅料，压平。

7、 烙饼：锅里不放油，将饼入锅两面烙到有脆壳。

8、再淋入少许油，这样饼皮不吸油又香脆。小火烙制5分钟左右即可（按照自己制作的糖饼的薄厚调整）。

9、完成。

1. 用微波炉融化红糖和麻酱，让馅料更加细腻。

2. 和面加入小米饭，能降低面饼的筋性，更加酥脆，并充满米香。

3. 第一次涂馅料后，包成包子状压扁，这样就不用担心面饼的边缘没有糖馅了。

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