吃鱼翅很有营养：吃鱼翅不如吃鸡蛋
每年有几千万条鲨鱼被人类杀死。
把每年被杀的鲨鱼首尾相连，
其长度可以以赤道周长为单位。
摄影：ISAAC LAWRENCE, AFP/GETTY
颜值就是“正义”？——据《国家地理》学会和“早间咨询”调研机构统计的一份清单显示，55%美国人把蜜蜂排在他们最想拯救的物种，而排在最末位、“最不想拯救”的物种呢？
是鲨鱼。
雪茄达摩鲨
摄影：BILL CURTSINGER, NATIONAL GEOGRAPHIC CREATIVE
长得丑就该死吗？
图为《国家地理》摄影师David Doubulet名作，也唤回无数人对电影《大白鲨》的恐怖回忆。
摄影：DAVID DOUBILET，NATIONAL GEOGRAPHIC CREATIVE
其实有的鲨鱼长得也温顺
太平洋扁鲨
摄影：DAVID DOUBILET, NATIONAL GEOGRAPHIC CREATIVE
深海猫鲨
摄影：NORBERT WU, MINDEN PICTURES, NATIONAL GEOGRAPHIC CREATIVE
这条虽不温顺但罕见：皱鳃鲨，于日本沼津市被一位渔民发现的，一般生活在600米深的海中，这条鲨鱼之后被运送到日本淡岛海洋公园。
摄影：AWASHIMA MARINE PARK, GETTY IMAGES
鲨鱼种类繁多，
而且在海洋中是不折不扣的“大鱼”，
80%鲨鱼体长在1.6米左右，
最大的鲸鲨长达20米，重达8吨。
摄于墨西哥尤卡坦半岛的鲸鲨。它们是海洋中的温柔巨人，以滤食为生，不会攻击人类。
摄影：BRIAN J. SKERRY, NATIONAL GEOGRAPHIC CREATIVE
而人类捕杀鲨鱼，
绝大部分并不是为了吃肉，
据说鲨鱼肉有毒，
冰岛名菜“臭鲨鱼”发酵后则可抵消毒素，
但“臭鲨鱼”太臭，
世上多数人无法享用。
偌大一条大鲨鱼，
大多数人类却只为了它小小的“鱼翅”。
2017年被截获的渔船上发现成千上万条鲨鱼残骸，是加拉帕戈斯群岛史无前例的捕鲨行径。
供图：GALÁPAGOS NATIONAL PARK DIRECTORATE
鱼翅的营养价值很高吗？
就人体能够吸收的营养而言，
吃鱼翅还不如吃鸡蛋；
但口感肯定能比5块钱一大把的绿豆粉丝——
强那么一丢丢、一丢丢丢丢！
在日本宫城一个捕鱼港口，每堆由50条蓝鲨组成。
图源：Tre'Packard / PangeaSeed.org
对于商人来说，
鲨鱼身上最宝贵的是鱼鳍，
用鱼鳍做的鱼翅汤一碗可卖到600美元。
鲨鱼肉却没什么价值。
摄影：JOHANNES EISELE, AFP/GETTY
一些渔民割下活鲨鱼的鱼鳍后，
直接将其扔到船下，
让它们自生自灭。
失去鱼鳍的鲨鱼在海里无法游动，有的鲨鱼窒息而死，有的沦为其他海底动物的食物。
鲨鱼的成熟和繁殖非常慢，
后代极少，
种群恢复需要很长的时间。
格陵兰鲨可以活500年，地球上寿命最长的脊椎动物，它们直到156岁才开始繁殖。
摄影：PAUL NICKLEN, NATIONAL GEOGRAPHIC CREATIVE
4亿多年前地球上就出现了鲨鱼，
而恐龙最早2亿3500万年前才出现！
今天有1/4的鲨鱼濒临灭绝，
一些鲨鱼的种群数量减少了90%。
姥鲨的样子看起来像是史前生物，但是性情十分温和，过去几十年数量一直呈下降趋势，捕杀案件屡屡发生，因为姥鲨的鱼鳍价值不菲。
摄影：COURTESY MUSEUM VICTORIA
进入21世纪后，
鲨鱼捕猎在美国海域已属非法行为，
13个州和3个地区禁止销售鱼翅。
实际上，在全球鱼翅市场中，
美国并非鱼翅的主要生产国和消费国。
该照片拍摄于旧金山唐人街的某个市场。2013年，加利福尼亚州开始实施鱼翅禁令。
摄影：JIM WILSON, THE NEW YORK TIMES/ REDUX
然而，
在全球合法与非法鱼翅交易运输线路中，
美国港口扮演了中转站的角色，
这在无形中助长了鱼翅走私。
根据2019年的一份报告，
美国的地理位置
使其成为鱼翅走私路线中的转运枢纽：
大量非法运输鱼翅
通过陆运、空运和海运从美国过境。
一边是南美洲和中美洲的鲨鱼捕捞国，
另一边是亚洲鱼翅市场。
（报告出自美国自然资源保护委员会）
名厨Gordon Ramsay称，切割鲨鱼鱼鳍是他所见过最残酷的残害动物行为。
图源：Tre'Packard / PangeaSeed.org
摄影：JIM WILSON, THE NEW YORK TIMES/REDUX
根据2018年的一项研究，包括墨西哥、哥斯达黎加、厄瓜多尔和秘鲁在内，主要出口国会捕捞鱼翅交易中常见的鱼类，其中很多鱼类未经许可不得售卖;拉丁美洲的很多出口国也是国际鱼翅交易的“主要参与者”，巴拿马和哥斯达黎加等国有1/3到一半的鱼翅出口经过美国。
鱼翅往往被误标为
“冷冻海鲜”或“水产干货”，
甚至是完全不相干的东西——
比如被标为“网球鞋”！
2017年，美国奥克兰港突击搜捕鱼翅行动，在对一艘从巴拿马出发的集装箱船进行例行检查时，他们发现超过23.5吨的鱼翅被标为黄瓜和腌黄瓜。
2020年1月，一架飞往亚洲、经停美国迈阿密机场的货机被查出635公斤鱼翅，4000个鱼鳍中多达40%属于非法，其中包括无沟双髻鲨、丝鲨和长尾鲨。这批货物的商业价值约为100万美元。
长尾鲨的尾巴占体长的三分之一，长尾巴用来敲晕猎物，一般需要7-14年才能成熟，一胎只能产2—4尾鱼。这只长尾鲨被困在了“幽灵网”中。
摄影：BRIAN SKERRY，NATIONAL GEOGRAPHIC CREATIVE
“我们很清楚，
这只是冰山一角，
然而我们很难知道冰山有多大。”
摄影：BRIAN J. SKERRY, NAT GEO IMAGE COLLECTION
最佳解决方案是全面禁止。
美国的鱼翅禁令将提高运输鱼翅的总成本，
增加运输压力，
以期减少原产国捕捞作业。
美国鱼类及野生动物管理局的Lara表示：
“我们必须做到
‘我的管辖范围内没有，美国没有’。
如果鱼翅途经美国，
那么我们必须站出来，
执行其他国家的法规，
帮助这些动物生存下去。”
避免食用鱼翅，
其实每个人都可以轻易做到，
保护鲨鱼，少不了你的一次“拒绝”。
我们将启动海洋保护大行动，
9月25日，
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