响螺片虫草花炖瘦肉，冬日养生虫草花响螺片炖汤

温度持续低温

整个人在家里瑟瑟缩缩的

出门转一圈虽然也武装的严严实实的

但是回来还是从头凉到了脚

炖碗汤喝喝吧，暖身暖胃

响螺片鲜而不腥，虫草花可以激活身体的防御系统

这个冬天再也不畏惧寒冷啦

食材准备：

响锣片1片

嫩鸡一整只（半只或者新鲜鸡块也可以）

盐5g、芝麻油2勺

鲜虫草花30g、姜8片、米酒30ml

红枣8颗、枸杞10几颗

操作步骤：

1.响螺片先提前用水泡软

2.准备一只整鸡，半只或者部分鸡块也可以

先在鸡肚子里面抹一些盐

再抹一些芝麻油，然后简单地揉搓给它做一个全身按摩

最后将鸡脚塞到肚子里面

3.泡软的响螺片用剪刀剪成大块备用

4.先在锅中放入腌制好的鸡

然后放入螺片

响螺片的功效与作用：

1、螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉;它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;食用田螺对狐臭有显著疗效。

2、响螺滋阴养燥，对熬夜少眠者有护胃护脾，定安睡眠有辅助疗效;常吃响螺，对滋肾养脾有特效!干响螺片一定要泡时间长，用水泡软，然后放入高压锅，放水(最好是高汤)、葱、姜、料酒压15分钟，然后再做菜。泡响螺螺片软糯且有弹性，味道鲜美，可与其它原料搭配烹制成不同的菜肴。

——信息来自丽人时尚

加入没过鸡身4/5的水

加入姜片，去腥

加入30ml米酒

开中火，煮开之后撇去浮沫

加入红枣

和虫草花

虫草花不是冬虫夏草的花，因为它的功能与冬虫夏草相似，所以我们得名。虫草花中含有超氧化物歧化酶作为一种活性抗氧化剂，但也含有冬虫夏草酸，能消除体内多余的氧化自由基，因此可以保护细胞不受自由基的破坏和干扰，抗氧化能力强。

盖好盖子转小火，炖煮一个半小时左右

加入枸杞，然后关火焖半小时左右

这道营养美味的虫草花响螺片鸡汤就做好了

汤汁入口清淡鲜美，不油不腻，鸡肉鲜嫩不腥不柴

虫草花特性平静，不寒不燥

针对大部分人而言都能够安心服用

虫草花带有丰富多彩的蛋白，可以提高人的抵抗能力

尤其是在秋冬季时节的情况下，很容易被别人感染上发烧感冒

喝过虫草花炖的鸡汤后就可以具有防止流感的功效

虫草花炖鸡汤汤还可以调理肝脏、补精粹、还具备活血止咳化痰的作用

是一款很身心健康的汤，老少皆宜，味儿十分浓厚，并且制做起來還是比较简单的

小伙伴快试一下吧！