麻薯球怎么做又软又好吃？Q弹软糯的麻薯球在家就能做

今天周末，家里两个小朋友还有一周就要开学了，现在才知道麻利地赶作业了。写作业的时候最不能少的就是各种零食，水果切好以后，小二还问我不是说给我做麻薯球的吗？怎么一直没有做，赶紧去把过年囤的麻薯粉翻腾出来，和小朋友一起做了这麻薯球，没想到一次成功，香喷喷的味道特别好，终于实现麻薯自由了。

自从上次山姆超市买过一次麻薯球后，我和女儿就对它的味道念念不忘，金黄诱人迷人的外表，入口外酥里韧，吃起来Q弹特别有嚼劲。一直想在家里尝试下自己做，过年总算趁着休息的时间，有空把麻薯球给拔草了，傻瓜式的操作方法，即使孩子也会做，新手也不用担心会失败了。烤好的麻薯球外表金黄香酥，加了点黑芝麻，入口更是香酥掉渣渣，喜欢吃抹茶的，和面的时候还可以加点抹茶粉，喜欢吃爆浆的，面团整形的时候，包入少许芝士碎，烤好以后爆浆又拉丝，太好吃了。

【黑芝麻麻薯球】

【食材】：麻薯预拌粉200克，鸡蛋1个去壳后50克，清水55克，玉米油45克，熟黑芝麻10克

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，配料分别称重好备用，麻薯我用的预拌粉，特别方便。

2、把玉米油、清水、鸡蛋、麻薯预拌粉、熟黑芝麻一起放入面包机桶里。

3、启动面包机和面功能，慢速揉2分钟，快速揉1分钟，把食材揉成麻薯面团。

4、把揉好的麻薯面团取出，放在抹了一层油的面板上，最好用不锈钢面板，因为麻薯面团有黏性。

5、戴上一次性手套，把麻薯面团分成30克一个的小剂子，没有手套的也可以直接在手上抹点植物油防粘。

6、烤盘上铺上油纸，把分割好的面团搓圆后，放在烤盘上，注意留有间隔距离，因为麻薯面团烘烤时会膨胀。

7、烤箱提前预热上下管180度，把烤盘放入中下层，烘烤28—30分钟颜色金黄出炉。

8、麻薯球烘烤好以后，立即出炉，放在冷却架上放凉后即可食用。

9、个个都是大空心，外酥里韧好美味。

雨妈小贴士：

1、麻薯我用的麻薯预拌粉，只加水、鸡蛋、油即可，没有麻薯预拌粉的，可以用木薯粉、高筋面粉、糖代替预拌粉。

2、麻薯面团不需要揉太久，搅拌成面团即可，约3分钟即可，即使早上做了当早餐，也很方便。

3、烘烤的时间和温度，大家可以根据自家的烤箱脾气，适当调整，颜色金黄就可以了。

大家好，我是雨妈小厨，美食领域原创作者，美食博主，两宝全职妈妈，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。擅长家常菜和烘焙，每天给大家分享好吃、健康的营养美食。如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，也请大家多多点赞、转发给更多爱美食的朋友，如果你有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为雨妈原创，未经许可盗图盗文必究。