滋味甘醇鲜美 味道特别的鲜美

用料

牛肉豆腐金针菇蛤蜊西葫芦土豆豆芽大蒜青椒洋葱大酱辣椒酱淘米水油

大酱汤的做法

1. 买回来的蛤蜊放在盐水里养着，等其吐净沙子备用

2西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块

3洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎

4豆芽清洗干净后择去底部，土豆洗净去皮后切片，金针菇洗净去根部

5锅里放少许油，油热后将牛肉下锅炒

6牛肉变色

7加入洋葱丝爆香

8等到洋葱变软后，将牛肉洋葱铲出备用

9将第二遍的淘米水倒入锅中

10加入3小勺大酱

11加入2小勺辣椒酱，用筷子搅拌至酱料完全溶解，开火

12水烧热后，将土豆豆芽放入大火烧开

13加入豆腐和西葫芦

14等到锅再次烧开后，放入金针菇

15将事先炒好的牛肉放入锅中

16加入青椒和蒜末

17锅子再次烧开后，将吐净沙子的蛤蜊放入几只，中小火几分钟后，关火即可

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