香菇油菜胡萝卜猪肉粥：香菇油菜瘦肉粥
人气：496 ℃/2023-11-27 06:10:26
1青菜洗净，干香菇泡水，第二天早上烧的话可以晚上泡！香菇完全泡大，柔软后清洗！洗净时水清澈
2瘦肉切丝，浸水，泡出血水洗净，一般十多分钟即可。青菜切成小断，香菇切条，生姜切成透明薄片待用。
3肉丝清洗后，放入2-3片姜片、料酒少许、生粉少许、盐少许拌匀腌制十分钟！
4用一小锅煮水，水开后放入腌制好的肉丝，再次沸腾后待十秒看肉丝发白后关火！
5用温水清洗肉丝，洗净！
6粥煮开后，米粒开花，基本浓稠，放入姜片！
7放入肉丝
8放入香菇
9放入青菜
10搅拌均匀，继续煮，根据口味放盐。再煮2-3分钟至粘稠，关火，淋上香油，搅拌！
11出锅
小贴士
肉先用开水煮一下，水来去沫，用温水清洗，可去腥；发入材料前先放3-4片薄姜片，可有助粥提香，暖胃！
