椰子超多吃法：做关于椰子的一切，BOONBOON

“椰子的潜力很大，但目前国内还没有一个品牌将它开发完全。”

健康食品品牌“BOONBOON”创始人 Stephanie 这样告诉36氪，他们的目标是做“关于椰子的一切”，想成为一个提到椰子便能想到的品牌。

BOONBOON的第一个产品是椰子油，目前已经覆盖天猫、京东、一条、盒马鲜生及上海地区精品超市等线上线下主流渠道，其产品设计还获得了日本 Gmark 设计大奖。2018 年底推出了新的产品线椰子片、椰子饼等，共有 4 个 SKU。

左为椰子油，右为椰子片和椰子饼；图片来自BOONBOON

从两方面来拆解椰子的潜力：其一是拓展空间，除了“从小喝到大”的椰汁，近几年涌现并爆火的椰子产品还包括椰子水、椰子油、椰子冻、椰子片、椰肉干等；以椰子为原材料的美妆护肤品们打上“天然、保湿、美白”的标签，也一跃成为网红。

再看当前的市场需求，海南椰果产业协会的数据显示，海南岛椰子每年产量不到 3 亿个，需求量却是 10 倍左右，差额全靠进口。每年 30 亿个椰子需求，给海南文昌带来的年产值就超过 400 亿元；椰子水品牌 Vita Coco 2015 年进入中国，一年便取得了上亿销量。

空间大、增速快、迎合健康趋势，产品多但缺乏符合年轻人审美的品牌，这是 Stephanie 看到的市场机会。以最近热议的椰汁来看，社交媒体上的评价多为“并不是因为营销而购买，也不觉得包装好看，纯粹觉得产品好”，新品牌存在很大机会。

之所以最早选择椰子油切入，Stephanie 告诉36氪，虽然相比零食和饮品来说比较小众，但也更容易成为品类头部产品，建立起品牌认知，去年 BOONBOON的椰子油在全渠道的销量有数百万元。虽然椰子油的使用频次相对较低，但天猫平均月复购率也达到 15%，部分渠道复购率达 22.8%。

线下渠道陈列；图片来自BOONBOON

相比椰子油，新品“椰子片”和“椰子饼”属于零食品类，接下来 BOONBOON也计划推出饮品线。围绕着椰子研发新品，也会推出一些“新玩法”。“除了煮饭炒菜，椰子油也可以拌咖啡、拌沙拉，还能护肤护发”，Stephanie 告诉36氪，“这对新一代消费者来说代表着一种新鲜有趣的生活方式，后续我们也会打造一个椰子 IP，持续强化‘有趣’这个点 ”。

而在制作方面，BOONBOON的关键词是“健康”和“天然”。选取自然成长的天然食物为食材，加工工艺上不过多加工破坏食物本身营养，不添加香精和防腐剂，突出食材原本的风味。举例来说，新推出的青柠辣椒味椰子片味道很像冬阴功味薯片，但不使用香精调味，而是通过辣椒粉、柠檬粉一类的天然食材搭配作为调料。

目前，BOONBOON的全系列产品都在泰国生产，再进口到国内，产品本身在泰国也有售。Stephanie 解释道，泰国本身就是椰子的重要产地，也是中国最大的椰子进口国，当地的产业链和工艺非常成熟，相关产品也深受国内消费者认可。经过几年磨合，BOONBOON 目前稳定合作的泰国工厂都选择的是拥有包括国际 GMP 质量体系认证及多项有机认证、拥有十年以上出口欧美经验的规模化工厂，在工艺和体系化管理上非常成熟。

海外生产也成为了 BOONBOON的壁垒之一。Stephanie 告诉36氪，国际采购和整合国际供应链对团队的综合素质要求很高，这也是为什么大部分国内竞品在产品端和供应链端仅局限于国内。相比这些品牌，BOONBOON能在更大的范围内灵活调动、整合资源，发现并使用国际上更好的产品和先进的工艺，确保在品质和品类上与国内同类品牌形成差异化。由于东盟自由贸易协定，关税并不成问题，但进口的时间周期较长，因而接下来推出其他产品线的时候也会考虑在国内落地供应链。

此前，BOONBOON曾获天使轮融资。Stephanie 表示，品牌的现金流比较健康，但也希望进行下一轮融资，加速新品推出和市场推广的速度。

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