红豆吐司制作大全：招牌红豆吐司制作烘焙教学

我们今天教大家制作一款经典的红豆吐司。

首先，我们需要使用一条100克重的丹麦面团，将其交叉放在第三条面团上方。接着，开始编织一个三股辫，在编织过程中，每一层都要将层次向上，最后收底，翻过来同样的动作，不必太过紧实，每一层都要将层次向上。编织完成后，稍微收拢一下，用手轻轻拍打，然后折叠，最后用手稍微收拢一下，放入水立方模具中进行醒发。醒发的温度为27-30℃，湿度为65-70%，醒发时间为八分满。

将模具装满八分满，然后将醒发后的招牌红豆吐司放入模具中。接着，将模具盖好，放入预热至200℃的烤箱中烘烤28分钟左右。烤好后，立即将吐司脱模，倒扣在架子上冷却，然后切片即可进行售卖。

制作好的招牌红豆吐司，口感松软可口，红豆馅甜香浓郁，是早餐或下午茶的不错选择。