冰椰香咖啡打卡攻略，这几家专门绕路都值得去

XUNCHI's TIME

-

作为年年夏天的常驻热门选手

椰子，不仅横扫甜品界、奶茶界

今年更是在咖啡界风风光光火了一把

个性独特的咖啡加上温柔甜美的椰子

究竟能碰撞出多少种火花

今天跟着我们去实地品鉴一番

要说椰子咖啡的一夜爆红，那一定离不开瑞幸的完美营销。

「生椰拿铁」出道即巅峰，火到直接卖断货！喝到要靠十辈子修来的福气，网上更是各种方式催瑞幸赶紧去海南摘椰子。

好在瑞幸补货很及时，现在已经能随时买到生椰拿铁，还有全新SOE升级版可选，看来瑞幸已经承包了整个东南亚！

我们点了一杯「耶加·生椰拿铁」，椰子水与椰肉直接榨成生椰乳，搭配获得2021IIAC铂金奖的SOE耶加雪菲豆，分层效果极佳。

椰子香气与耶加雪菲独有的花果香，几乎五五分，前调是椰奶醇厚的风味，回味是咖啡温柔的苦感，不用加糖的甜度正好，原地封神不无道理。

耶加·生椰拿铁/22元

陨石拿铁作为瑞幸的当家花旦，生椰版本自然令人期待。

大理石纹理般的绝美颜值，在生椰拿铁的基础上加入黑糖风味和Q弹寒天，顶部还可以加奶油，不过微糖甜度也很高，可以说是咖啡界的奶茶选手。

陨石生椰拿铁加奶油/23元

瑞幸生椰拿铁用的椰乳，口感和香气确实有令人惊喜的地方，醇厚不腻、浓香四溢，用来搭配咖啡一绝，难道这么多姐妹找同款。

在广州经常喝咖啡的朋友，对.jpg咖啡一定驾轻就熟，起源体育西的一家小店，如今在各大商圈都有驻扎地。

.jpg刚在猎德天汇广场新开一家门店，如白色飞碟停留的igc的入口处，外卖订单那叫一个络绎不绝。

今夏刚上的新品——脆脆，就是椰子与咖啡又一激情碰撞，有冷热两种可选。

在咖啡师的推荐下，我们点了「冷脆脆」，厚实的奶盖上面是椰肉脆脆和可可麦片，下面是燕麦奶和牛奶调制的椰子味咖啡。

冷脆脆/30元

豆子用的是固定拼配，哥伦比亚加埃塞俄比亚，椰子风味是用大量的自制烤椰肉和椰子糖浆呈现。

这样一来，即使少了厚重的椰浆加入，口感依旧不失丰富，整体也会更加清爽适合夏季。

抿一口奶盖，椰子与麦片的香气悠悠袭来，淡雅的咖啡融合燕麦奶的香气，咀嚼椰肉脆脆的快感无人能敌！

我们额外点了一份「椰脆脆」，类似阿芙佳朵，用椰子雪糕搭配浓缩咖啡，甜而不腻，还能吃到大量的椰蓉，妙哉。

椰脆脆/30元

以创意咖啡被无数人收藏的Double Shock Coffee雙咖啡，在广州已经开到第3家门店了。

我们今天来的是位于客村金菊璐这家，简约黑白的装修风格，门口三两座椅，有种转角遇到爱的错觉。

店内空间不大，不少到店的朋友直接TAKEAWAY，难怪也需要三个咖啡师同时在操作间忙碌了。

这里售卖的每一款咖啡都有独特的名字，关于椰子的咖啡只有一款——「椰香DIRTY」，拥有极其优美的分层效果。

椰香DIRTY/28元

以泰国无糖椰浆打底，加入维品牛奶稀释浓厚的质地，搭配由西达摩、哥伦比亚以及巴西中深烘拼配的豆子。

一端上来，先是闻到浓郁焦香的咖啡香气，入口是极具冲击感的苦味，椰香在中段倏然出现，痕迹不重，回味便是淡淡的奶香。

整体的顺滑程度可以打7分，还稍带一点厚重感，唯一的缺点是椰香几乎都被咖啡抢走，没有平衡得很好。

当然还有外带版本，不过DIRTY嘛，还是当场喝更有特点。

藏在江燕路街角的一间银色小店，门口和冰柜摆放着琳琅满目的酒瓶，乍一看以为是酒吧，没想到竟是咖啡店。

店内的装饰很多，仔细看都是一些颇有意思的小标语，甚至连菜单都骚气十足。

咖啡加酒在这里，是常见得不能再常见的操作，还兼售各式柠檬茶，路过的阿姨会熟练地带走几杯。

店内本身有两款关于椰子的咖啡饮品，但咖啡师坦言由于椰青供货不足，只能暂时下架，现在只能喝到「椰子拿铁」。

椰子拿铁/28元

同样是用椰浆打底，加入广州特色的黑白淡奶和鲜奶调和，搭配的是来自巴西SOE中深烘的豆子，具有淡淡的杏仁香气。

入口是很强烈的咖啡焦香，底部的椰子香气满满攀升，个人喜欢搅拌均匀之后的味道，甜度5分，整体融合程度很高。

这里最大的特点是可以私人订制，无论是换豆子还是不要糖浆，咖啡师都能贴心地满足客人的需求，非常自由。

离不已饮酒事务所不远处，是一家风格完全不同的咖啡店，委身在一条巷子里，温暖的灯光从里头漫出来。

这里的装潢复古又新潮，每一角落都看得出主理人花了不少小心思，slogan也颇为有趣，能感受到他们对咖啡的热情与喜爱。

椰子系列有两款，一是「椰乳拿铁」，用椰奶调和鲜奶，搭配店里自家烘烤的埃塞俄比亚拼配云南的豆子，是浓墨重彩那一挂的。

椰香和咖啡香交融得很好，但回味非常短暂，意外显得不厚重且干净。

椰乳拿铁/28元

另外一杯就是「椰皇美式」，椰皇即是老椰子，因为日晒和生长时间长，椰肉比较香，椰汁的味道也比较浓郁。

搭配的同样是拼配豆，入口酸度很高，略带椰皇水本身的咸味，甜味几乎显示的无影无踪，一杯下肚很提神。

椰皇美式/25元

在宽阔舒适的环境里，再来一杯咖啡确实让人舍不得离开，门口也非常适合拍照，来多几次也不会腻。

椰子从奶茶界渗透到咖啡界，依旧惹人喜爱，患有乳糖不耐症的朋友在咖啡又多一种选择。

但现在不少关于椰子咖啡的饮品，会用牛奶去调和椰浆，增加风味和调节稠度，点单之前要问清楚哦。

我们也把今天推荐的店铺整理出来了，你们还有什么私藏的椰子咖啡呢，来留言区分享一下吧。

编辑丨一个月内不会再喝咖啡的珍珍

摄影丨一个月内喝光蜜雪冰城的步步

设计丨一个月内努力学习做饭的小锅

*想了解更多广州美食，请关注寻吃公众号（gzlovelife）