正宗川菜爆炒鳝鱼片 遇到一家做得特别好吃的

重庆的江湖菜馆太多太多，味道好也不少，今天在朋友的带领下，在渝北又遇到了一家，代表菜是土黄鳝和泥鳅等土货。

环境不错

不像苍蝇馆子，环境太差

黄鳝是做的麻辣鳝片，首先是鳝片口感特别好，脆嫩的口感，青花椒的麻味是完全被激发出来了，青椒的辣味恰到好处,拈完了鳝片，我有把佐料打包回家炒点什么的想法；

很脆

花椒又麻又香

水煮泥鳅是那种小根小根的土泥鳅，因为我不是特别喜欢吃泥鳅，所以觉得配料的魔芋片和酸菜片更好吃；

泥鳅不大，太粗的看起吓人

酸菜特别好吃

这个回锅肉是黑毛猪肉炒的老咸菜，确实香，咸菜的悠长绵绵香味和土猪肉特有的肉香混合在一起，加上糯糯的口感，刨两碗干饭不成问题。

肉肉香

老咸菜也香

因为今天带孩子一起，所以还点了一个番茄鱼肉丸子，给我很惊艳，鱼肉很嫩，混合了一些菜叶，入口口感很好，番茄切得很碎，熬制得香味扑鼻，喝汤吃鱼肉都美味，关键是尝得出来味精放得很少。

口感好

孩子特别适合

耗儿鱼、口水鸡、沙胡豆都是下酒的好菜。