在家如何制作烤红薯？制作-烤红薯

其实想吃烤红薯完全不用在外面买，即使家里没有烤箱的话也能做出好吃的烤地瓜，只需要一个电饭煲就可以，直接把一堆小红薯放入平时焖米饭的电饭煲，不用加一滴水，出锅个个流油，比从烤箱里拿出来的还要香，焖出来的皮还干净，不会粘的手上黑乎乎的。接下来我就详细说一下做法，想吃烤红薯的再要不用出去买了，在家这样制作便宜又干净，关键是做法非常简单。

【制作步骤】

①买回的红薯清洗干净，用干布把表面擦拭一下，选择红薯的时候一定要注意表面没有裂纹，没有干疤，也没有虫眼的，这种是新鲜的，另外用电饭煲来烤红薯一定要选择个头小的，这样便于成熟。

②再拿刀把红薯两头的根须给切掉，因为这一部分没有果肉，而且放在电饭煲里还占很大的空间，直接把它切掉就可以，再给红薯用牙签扎上几个小孔，扎透以后焖起来速度更快。

③全部处理好了以后，就把红薯全部放入电饭煲的内胆中，整齐地摆放好，再把内胆放入电饭煲中，盖上盖子，打开煮饭键就不用管了，等它跳闸就可以。

④在焖的过程中能听到电饭煲里滋滋的声音，这是把地瓜里面的油给焖出来了，时间到了以后电饭煲会自动跳闸，这时候就可以打开盖子，闻见一股浓浓的烤红薯的香味。

⑤拿出来看一下，电饭煲里的地瓜个个流油非常香，用手捏上去非常软糯，吃起来香甜可口，一点都不比烤地瓜的味道差，喜欢的赶紧去试一下吧！

【烹饪小提示】

⑴用电饭锅烤红薯里面不要加水，否则就成煮地瓜了，不如焖出来的味道香。

⑵有的人会担心把红薯放进去之后电饭煲干烧会坏，其实现在新式的电饭煲是有高温保护的，只要超过了一定的温度它会自动跳闸，完全不用担心把锅烧坏的问题，如果是老式的电饭煲就不建议这样做啦！