千年古井凉水冲鸡蛋：洛阳一古井很神奇凉水能冲鸡蛋茶

河南省洛宁县西长水村，有一口使用了上千年的古井，打出来的冷水能冲鸡蛋茶。古井取水使用的仍是较为传统的辘轳，守护人符先生告诉记者，古井井口距离水面约8米，水深有3米左右，经年不干。相关专家表示，造成古井冷水冲鸡蛋的原因，一是因为井水不是普通的地表水，而是深层岩缝里出来的高矿物质泉水;第二个原因是井水与地表温度相差较大，温差使鸡蛋的蛋白质产生了化学变化，形成了鸡蛋茶。