和绿茶一起去旅行，绿茶X竟然能和夫妻XX和睦相处

静安香格里拉·夏宫又放大招啦！

四川大厨亲临上海坐镇

正宗川菜道道堪称经典

还将中国经典茶叶融入其中！

春季茗茶 X 香辣川菜

把川菜做出了粤式的精致

而且！只卖6天！

绿茶·夫妻肺片、大红袍·椒香竹毛肚、茉莉花茶·石滚野生大头鱼

道道都是叫得上名字的经典川菜

却和茶叶组成了新的CP！

每样都让人垂涎三尺不忍停筷！

为什么用茶做川菜？

茶是碱性的，能使食材更入味，还能解油解腻！大厨会根据不同的食材，选择用茶，再结合创意的处理手法。每道菜配合不同的茶种，味道更加极致！

01

茉莉花茶

传统川式沸腾鱼

茉莉花茶石滚大头鱼

上桌就是一只大铜锅，烧得滚烫的鹅卵石遇上红油发出“呲啦呲啦”的声音，散发出阵阵辣椒的香气，馋得人口水直流~

用茉莉花茶的茶汤腌鱼去腥，再以茶油入菜，既能解辣还能解油腻~吃了不怕胖哟~

上海人最爱吃胖头鱼汤了！靠滚石的热度生烹而熟的胖头鱼，肉质比煮出来的鱼肉还要嫩滑哟~

不要光顾着吃鱼，锅里的土豆、藕片、四川宽粉也是也超入味的~反正深扒君偷偷地把锅里的土豆都撩了跑了哈哈~

02

毛峰茶

川渝名肴辣子鸡

毛峰茶蜀香辣子鸡

中国十大名茶之一的毛峰大家都造吧！没想到它还能和辣子鸡一起下油锅、上餐桌！

用中国十大名茶之一的毛峰腌制鸡肉可以让它更嫩更入味！再将茶叶末和辣椒一起过油，辛香中又带着毛峰甘醇的香味。

鸡肉炸得香脆，咬一口汁水四溢一点都不柴。吃起来辣辣的，回味还有点麻麻的，还隐隐透着茶香，真的是吃了还想吃！

03

碧螺春

宫保银鳕鱼

碧螺春宫保银鳕鱼

川菜经典——宫保鸡丁现在豪华升级成了宫保银鳕鱼！经碧螺春茶泡过的银鳕鱼，完全没有腥味。

鱼肉轻轻一抿就融化在了舌尖，咸鲜回甜微酸，就是好这口川菜24味型中的荔枝味！而且还有碧螺春的芬芳萦绕在口腔之中。

04

绿茶

成都名菜夫妻肺片

绿茶夫妻肺片

没想到有一天，“绿茶”竟能和“夫妻”和睦相处！？哈哈，要给大厨的脑洞点100个赞~

牛肉、牛舌、牛肚、牛心……因为绿茶茶汤的加入，辣度降低了，但是香味更浓了！

05

大红袍

解辣爽口椒香竹毛肚

大红袍椒香竹毛肚

这道毛肚和刚刚那些鲜红的妖艳jian货相比，实在是清淡多了！看着一点都不辣呢~

用大红袍拌过的毛肚，不仅散发着阵阵诱人的葱香，还带着似有若无的乌龙茶香，真是让人口水直流。

毛肚炒鸡爽脆，咬起来还有种空气感。被前几道菜差点辣哭的深扒君，终于被这道葱香浓郁的毛肚解救了！

06

在粤菜馆享受红油辛香

上海老牌五星级酒店香格里拉的粤菜馆，无论是从环境到菜品，还是从大厅到包间，都透露着典雅和端庄~

川菜和茗茶真的可以组CP！

向来豪放的川菜也能做得辣么精致

鹅且，鹅且，

只有5月10日~5月15日才有

错过了就不知道要等多久啦！

地址给泥萌~

静安香格里拉·夏宫

地址： 延安中路1218号静安香格里拉酒店3楼(近铜仁路)

电话： 021-22038889（记得提前电话预约噢~）

营业时间：午餐11:30-14:30 晚餐17:30-22:00

限时6天！手慢无！