简单易上手的家常小炒菜：几道清爽可口的家常小炒菜

一、千张炒胡萝卜

食材：葱姜蒜，胡萝卜，黄瓜，千张，食用油，蚝油，生抽，鸡精，盐。

做法：

1、葱姜蒜洗净切末，胡萝卜洗净切片，黄瓜洗净切片，千张切片。

2.起锅烧油，油6成热,放入葱姜蒜末炒香，放入胡萝卜炒6成熟后，放入黄瓜，千张,蚝油，生抽,鸡精，盐炒熟即可。

二、小青菜炒豆皮

食材：青菜，豆皮，胡萝卜，盐，生抽，蚝油。

做法：

1.青菜洗净控干水分，胡萝卜洗净切条。豆皮泡软。

2.起锅烧油，油热，放入胡萝卜炒6成熟。放入青菜，豆皮，盐，生抽，蚝油，炒熟即可。

三、绿豆芽炒韭菜

食材：绿豆芽，韭菜，小米椒，盐，食用油，葱姜蒜。

做法：

1.韭菜洗净切段，小米椒去蒂去籽洗净切段，绿豆芽洗净，葱姜蒜洗净切末。

2.起锅烧油，油6成热，放入葱姜蒜炒香，放绿豆芽炒7成软，放入韭菜，小米椒，盐炒熟即可。

四、蚝油生菜

食材：蚝油，生菜，盐，淀粉。葱姜蒜，生抽，食用油。

做法：

1.葱姜蒜洗净切末，生菜洗净，将淀粉放入碗中加入凉水搅拌均匀备用。

2.起锅烧水，水开放入盐，油，生菜烫熟捞出放入盘中。

3.起锅烧油，油7成热。放入葱姜蒜炒香，加生抽，盐，蚝油，淀粉汁煮至汤汁浓稠均匀的浇在生菜上即可。

五、胡萝卜木耳炒西兰花

食材：葱姜蒜，胡萝卜，干木耳，西兰花，食用油，蚝油，生抽，鸡精，盐。

做法：

1、葱姜蒜洗净切末，胡萝卜洗净切片，干木耳泡发，西兰花洗净切成小块并焯水（去除西兰花中的虫卵）。

2.起锅烧油，油6成热,放入葱姜蒜末炒香，放入胡萝卜,木耳,炒香后，放入西兰花,蚝油，生抽,鸡精，盐炒熟即可

六、香干炒芹菜

食材：芹菜，香干，红椒，葱姜蒜，生抽，老抽，蚝油，盐。

做法：

1.芹菜摘去叶子洗净切段，香干切丝，红椒去蒂去籽洗净切丝，葱姜蒜洗净切末。

2.起锅烧油，油7成热，放入葱姜蒜炒香后，放入香干炒香，再放入芹菜，红椒，生抽，老抽，耗油，盐炒熟即可。