湘菜做法香干炒韭苔，名厨汁味，圆中秋美味肉丝炒香干

家常小炒，鲜香味美，开胃下饭

By 阳春白雪小食光

用料

• 香干 2块
• 肉丝 100克
• 芹菜 2根
• 红辣椒 0.5个
• 盐 2克
• 糖 3克
• 白胡椒粉 2克
• 玉米淀粉 3克
• 味达美味极鲜酱油 1勺
• 味达美臻品蚝油 1勺

做法步骤

1、准备主要食材：香干，瘦肉丝，红辣椒，芹菜

2、香干切细条，辣椒和芹菜改刀，大蒜切块

3、肉丝中加盐，糖，白胡椒粉，玉米淀粉，味达美味极鲜酱油一勺

4、搅拌均匀，最后加入一勺食用油混合

5、锅中放适量的油，放入肉丝翻炒变色盛出来

6、锅中留底油，加入蒜瓣炸香，放芹菜翻炒断生

7、倒入香干，肉丝，红椒翻炒

8、加一勺味达美臻品蚝油，盐，少许水

9、翻炒20秒关火出锅

10、家常小炒肉丝炒香干制作完成，咸鲜下饭

11、制作简单，鲜香味美

小贴士

1.香干本身带咸味，炒菜时候酌情放盐 2喜欢辣可加小米辣一起炒

香干的营养功效

益气宽中、生津润燥、清热解毒，和脾胃，抗癌

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