日式轻芝士蛋糕教学 重庆欧艺培训学校告诉你抹茶轻乳酪蛋糕
抹茶轻乳酪蛋糕:轻乳酪蛋糕材料
轻乳酪蛋糕
的制作材料：奶油80克、芝士奶酪
克、鲜奶克(如果这个鲜奶是植物的话，糖的份量可适当减少)、蛋黄克、低粉85克、蛋清克、柠檬汁少许、细砂糖克。这些份量书上是椭圆形
奶酪蛋糕
模3个，不过偶硬是把它们都倒进了2个模具里，哈哈......,因为偶只有2个这种模具。糖
教您轻乳酪蛋糕怎么做，如何做轻乳酪蛋糕才好吃：
材料：奶油80克、卡芙芝士奶酪克、鲜奶克(如果这个鲜奶是植物的话，糖的份量可适当减少)、蛋黄克、低粉85克、蛋清克、柠檬汁少许、细砂糖克。这些份量书上是椭圆形奶酪蛋糕模3个，不过偶硬是把它们都倒进了2个模具里，哈哈......,因为偶只有2个这种模具。
1、容器里放入奶酪加入一半的鲜奶，隔水加热融化奶酪并拌匀备用；
2、另取一容器，放入蛋黄，加入另一半煮湿鲜奶拌匀；
3、奶油微波炉融化后加入2拌匀，再加入过筛后的低粉拌匀；
4、将1加入3拌匀；
5、将蛋清加入少许柠檬汁和细砂糖，用电动搅拌至湿性发泡再分次加入到4中拌匀；
6、模具里扫少许油，将拌匀的面糊倒入模具里整平，在烤盘上倒入冷水，放进烤箱隔水烘烤，度5-10分钟上色后，降温至度烤60分钟即可；
7、出炉后乘热脱模，再刷上镜面果胶，切片后即可食用。
轻乳酪蛋糕的制作材料：主料：
奶油80克、卡芙芝士奶酪克、鲜奶克(如果这个鲜奶是植物的话，糖的份量可适当减少)、蛋黄克、低粉85克、蛋清克、柠檬汁少许、细砂糖克。这些份量书上是椭圆形奶酪蛋糕模3个，不过偶硬是把它们都倒进了2个模具里，哈哈......,因为偶只有2个这种模具。糖
教您轻乳酪蛋糕怎么做，如何做轻乳酪蛋糕才好吃：
材料：奶油80克、卡芙芝士奶酪克、鲜奶克(如果这个鲜奶是植物的话，糖的份量可适当减少)、蛋黄克、低粉85克、蛋清克、柠檬汁少许、细砂糖克。这些份量书上是椭圆形奶酪蛋糕模3个，不过偶硬是把它们都倒进了2个模具里，哈哈......,因为偶只有2个这种模具。1、容器里放入奶酪加入一半的鲜奶，隔水加热融化奶酪并拌匀备用；
2、另取一容器，放入蛋黄，加入另一半煮湿鲜奶拌匀；
3、奶油微波炉融化后加入2拌匀，再加入过筛后的低粉拌匀；
4、将1加入3拌匀；
5、将蛋清加入少许柠檬汁和细砂糖，用电动打蛋器搅拌至湿性发泡，再分次加入到4中拌匀；
6、模具里扫少许油，将拌匀的面糊倒入模具里整平，在烤盘上倒入冷水，放进烤箱隔水烘烤，度5-10分钟上色后，降温至度烤60分钟即可；
7、出炉后乘热脱模，再刷上镜面果胶，切片后即可食用。
轻乳酪蛋糕：（6寸心模）
材料：奶油奶酪克，鸡蛋2个，淡奶油50克，酸奶75克，牛奶，低筋面粉33克，细砂糖50克。饼干若干，黄油50克
1、饼干用保鲜袋包上捣碎，倒入溶化的黄油搅拌均匀，在模具上铺上一层，压实。
2、奶酪、淡奶油、牛奶、酸奶打蛋器搅拌均匀至无颗粒，加蛋黄继续搅拌均匀。
3、低粉过筛加入上液切拌至柔滑无颗粒。
4、蛋白用打蛋器分次加糖搅打成蛋白霜。
5、蛋白霜分次切拌入蛋黄糊中，装入模具。
6、烤箱下层加水预热，度，水浴烤70分钟出炉
