麻婆茄子盖饭怎么做？教你营养好吃的麻婆茄子盖饭

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有时候，一家人在一起，美食就像一根看不见的绳，牵住了所有人。那浓浓的香味里也许融合着那些：化不开的思念，解不开的情愁，冲不淡的眷恋等。我在平常也是很爱吃茄子，尤其是我们大厨做的麻婆茄子盖饭更是让我喜欢，越吃越想吃。

做好了的麻婆茄子盖饭色香味俱佳，再搭配些桃园建民牛肉耗辣椒，滋味就更加美妙啦。接下来，我们简单给大家说一说教你营养好吃的麻婆茄子盖饭，美味解馋，挑食的孩子们都吃撑了。

美味的麻婆茄子盖饭

食材：茄子、桃园建民牛肉耗辣椒、米饭、猪肉、葱姜蒜、桃园建民西瓜酱、淀粉、胡椒粉、酱油、盐

做法：1、我们先把食材都处理好，把茄子洗净后，刮去外皮，切成小块，放入盆里；

2、接下来，把葱姜蒜分别冲洗干净，去掉杂质，用刀分别切成葱花、姜末和蒜末；

3、把猪肉洗净后，切成肉末，加入适量的淀粉、酱油和盐，搅拌均匀，把肉末腌制一会儿；

4、然后热锅烧油，放入茄子，等到把茄子煸炒变软之后，再捞出来，沥干油；

5、再次热锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放入肉末滑炒一会儿，加入适量的桃园建民西瓜酱，翻炒均匀；

6、再加入适量的胡椒粉、白糖、酱油和盐，放入茄子，翻炒到成熟，加入一点淀粉水勾芡，搅拌均匀后，浇在米饭上面，吃的时候搭配些桃园建民牛肉耗辣椒，味道也是很棒；

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