清炖白菜豆腐，烩豆腐的做法

这是我们当地一个地方的特色菜，真正这道菜要放很多配料，我是自己琢磨着做出来，也只学得几分像，不过味道也挺赞的

By 火火菇凉y

用料

• 豆腐 2块
• 海蛎干 适量
• 香菇 几朵
• 五花肉 100g
• 葱花 适量
• 花生米 适量
• 淀粉 1勺

做法步骤

1、干香菇和海蛎干浸泡片刻

2、把香菇、海蛎干切小丁

3、五花肉洗净切小丁

4、砂锅热锅倒油，放入肉丁滑炒 (我用的是可以干烧的锅，普通砂锅千万不要这样做哦)

5、加入香菇和海蛎丁煸炒

6、加入半碗水

7、直接把豆腐放进去

8、用锅铲剁碎，盖上盖子焖10分钟

9、调一碗水淀粉，稍微浓稠一些

10、加盐、鸡精调味，淋入水淀粉煮开，撒入葱花

11、出锅放上炸好的花生米即可

12、嫩嫩的豆腐特别好吃

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