网红玫瑰花蛋糕怎么做？优美课堂，有手就能做浪漫荔枝玫瑰蛋糕
人气：361 ℃/2024-03-04 03:01:58
荔枝玫瑰蛋糕|每一口都 是浪漫的味道
柔软戚风十双层荔枝果肉--玫瑰奶油
浓郁的玫瑰香味奶油包裹酸甜多汁的荔枝
就是这个夏天最浪漫的蛋糕
四寸加高戚风
鸡蛋两个
玉米油25克
牛奶35克
低筋面粉40克
白砂糖25克
夹心抹面材料：
淡奶油200克
白砂糖15克
荔枝13颗
玫瑰酱ro干玫瑰
A.把鸡蛋的蛋白火热蛋黄分别放入不同的碗里，蛋白放进冰箱冷藏，玉米油加入牛奶搅拌至发白充分乳化加入低筋面粉，Z字形搅拌均匀，最后加入蛋黄搅拌均匀。
B.蛋白加入白砂糖，用打蛋器打至硬性发泡，即有直立小尖角。分三次加入蛋黄糊里用翻拌的手法将面糊倒入四寸戚风加高磨具，烤箱150度40分钟拿出烤箱，距离桌面三十公分高处，震出热气倒扣，彻底晾凉脱模。
PS：面糊不要太满7分满即可，不然很容易爆头！
C.荔枝去壳，取出果肉切成小块，用厨房纸巾吸干多余的水分。
D.干玫瑰花用热水泡五分钟，挤干多余的水分。
E. 淡奶油打至浓稠酸奶状，分成两份-份夹心的奶油打至硬挺状态，装入裱花袋；另一份加入玫瑰花瓣，打至有直立尖角状态，即可装入裱花袋。
F.脱模的戚风蛋糕切成三片，取一片抹上薄薄一层奶油，挤一圈奶油，在中间放上荔枝肉，再抹上薄薄-层奶油盖上一片蛋糕片，继续重复一-次前面的步骤，最后整个蛋糕挤满奶油抹平即可。
注意哦！
1. 新手小白朋友最好先熟悉一下烤戚风蛋糕烤箱，温度需要根据自家的烤箱温度来调整。
2.最好用玫瑰酱味道，香味会好很多，如果没有也可以用干玫瑰泡水。
3.荔枝用不完，可以用来装饰拍照发朋友圈哦。
成品展示
