胡萝卜小面包教程：跳跳虎胡萝卜挤挤小面包

胡萝卜所含的维生素和微量元素对人体有益，但是家里的小朋友不爱吃胡萝卜。可以将胡萝卜榨成汁，和面做成松软拉丝的挤挤小面包，再画出萌萌的跳跳虎造型，好看好吃又健康，小朋友非常喜欢。

By 寻找桃花岛 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 胡萝卜汁 140克
• 牛奶 20克
• 酵母粉 6克
• 高筋粉 370克
• 细砂糖 40克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 无盐黄油 30克
• 黑巧克力 少许
• 奶酪片 2片
• 火腿 少许
• 旺仔小馒头 几个

做法步骤

1、准备好各种食材，黄油切小块在室温下软化

2、将胡萝卜加水，榨汁后过滤，取胡萝卜汁

3、倒入厨师机桶内，加牛奶和酵母粉

4、用高筋粉盖住液体表面，在高筋粉上倒入细砂糖、盐和鸡蛋

5、启动厨师机，选择2档低档速，用K浆搅拌成光滑的面团

6、换成和面钩，加入软化的黄油，选择4档和面

7、直到面团完全吸收了黄油，能拉出薄且不易破的手套膜

8、将面团用保鲜膜盖好，放入烤箱或室温下发酵

9、发酵到两倍大左右，取出排气

10、盖好后静置饧面10分钟

11、将面团12等分，也可以根据模具大小，分成9或16份

12、将面团揉圆，放在模具中

13、入烤箱中层，选择发酵程序

14、大约1小时后，发酵到1.5倍大小

15、上下火150度，烤15-20分钟后，取出晾凉

16、用小刻刀将奶酪片和火腿片切出眼睛、嘴和鼻子的轮廓

17、将旺仔小馒头用融化的黑巧克力黏在面包上，充当耳朵，将奶酪和火腿放在脸部恰当位置

18、用巧克力画出眼睛、眉毛和胡须，再画出身上的斑纹和尾巴即可

19、完成了

20、细节图

21、细节图

22、细节图

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