简单的奥利奥咸奶油盒子：简单的奥利奥咸奶油盒子

既然弄了一个公众号，那就不能懒，我这周真是太忙了，本以为做个奥利奥咸奶油盒子简单点，结果为了美食，一直忙到晚上11点，我也是醉了。

介绍一下奥利奥咸奶油盒子，初听这个名字，是二姐心心念念的美食。二姐也是吃货一个，但是比起我来说，她算是小菜啦...because 这是我的微信公众号，我爱怎么写就怎么写，哈哈...

大家不要认为是咸奶油就嫌弃，咸奶油也是别有一番美味，确实很好吃，强推大家可以试一下。

（如果大家不想动手做，也可让我代劳，材料你们要自己动手买哦）不要感激我，好人有好报..

戚风蛋糕片：

低粉：40g

鸡蛋：5个（小的草鸡蛋，草鸡蛋做出的 蛋糕颜色鲜艳，一般的鸡蛋用4个）

牛奶：50g

油：40g （我用黄油，你们可以用烘焙油）

糖：40g(多点少点没事啦，按照自己口味来)

柠檬汁：这个多挤点没事，说是数滴，其实 我还是放很多的，因为鸡蛋很腥

香草精：几滴（没有就算了）

奥利奥夹层：

淡奶油：250ml (我就在网上买了雀 巢250ml的)

盐：2g（具体看每个人口味，想淡点的，放1.5g）(因为盐太少，体现不了克数，所以建议在称糖的时候，把盐加入糖中，盐和糖26.5g 就ok 了)

糖：25克

奥利奥饼干： 60g(30g压成细碎，方便加奶油里挤出来，30克用于铺在奶油上，可以不用弄太碎，喜欢奥利奥多的，可以多放点，没事)

首先来做蛋糕片部分：

开始把蛋黄和蛋白分开，用两个碗装，装蛋白 的碗大一点，因为到时候需要打

发成蛋白霜，装蛋白的碗里不能有水，必须是干的。

先把化开的黄油加入牛奶和10g的糖搅拌，搅拌至颜色变淡（建议用打蛋器）

搅拌成淡色后，加入低粉40g（过筛），然后搅拌（用硅胶刮刀上下翻拌七八下即可）此图是错误示范，因为我太懒

加入鸡蛋黄5个，然后刮刀上下翻拌，翻拌至表面细腻就可以了。

分离的蛋白，用打蛋器高速打至有大泡沫时，加入柠檬汁，加入香草精，加入10g 糖

然后再高速打蛋白至出现细小泡沫，再加10g糖。

蛋白有些发白时，再加入10g糖，一直打至蛋白变硬，变成蛋白霜,如图，

此时可以预热烤箱，上下150度的火，转25分钟就可以了。

分1/3蛋白霜加入刚才蛋黄里。上下翻拌，拌至均匀，再加入1/3再次翻拌，后面依旧。（粉红色就是硅胶刮刀了）

下面是全部翻拌好的蛋糕液

把翻拌好的蛋糕液放入烤盘中，，抹平

事先磨好的奥利奥饼干粉30g （用于加淡奶油里）

在烤蛋糕片的时候，可以动手打分奥利奥奶油了， 将淡奶油放入无水无油的大碗中，加入事先称好的25g糖 2g盐，打至淡奶油不再是流动，加入磨碎的奥利奥饼干粉，打至奶油变硬，如图就可以了。（PS：奶油不能打过硬，不然油水分离）

奶油打好后，放入裱花蛋备用（裱花袋，自己吃可以随意点）

此时烤好后的蛋糕片，晾凉，然后切成盒子大小的长方形

恩，以下是我做成的蛋糕（因为用的是草鸡蛋，做出来的蛋糕卷颜色非常好，但是如果不放柠檬汁，会很腥） 别问我为什么蛋糕卷这么丑，因为用的是烤箱烤盘，不是专业的烤盘

铺一层蛋糕卷，然后裱一层奶油，撒10g左右的奥利克饼碎。如图

挤一层奥利奥奶油，然后撒一层奥利奥饼干碎，不需要太碎的.

这样美味的奥利奥咸奶油就完成了，不要佩服姐，不要迷恋姐，姐就是这么牛逼啊..带到公司，受到好评...确实很好吃..骚年们，赶紧动起来....