鸭腿煲汤怎么做最好喝？半小时打造初春滋补好菜芋头鸭腿煲

虽然已经立春了，但是冷空气来袭，还是下雪啦～～好久没看过雪了，白雪皑皑，好美呀～～

大雪过后会更冷吧，赶紧做个芋头鸭腿煲来暖一暖身。

所需要的食材有腊鸭腿，芋头，啤酒，姜，蚝油，老抽和白糖。

将腊鸭腿剁成块状，下刀时需要快、狠、准。这里选用的是腊鸭腿，也可以选用半只或整只鸭，后面的做法也是相同的，只是焖煮的时间会长一点。

姜切片，准备8片就够了，如果鸭肉比较多的话，可以适当增加姜片的分量，用以去腥。芋头去皮，切成长条状。

锅里下油煎芋头，煎到两面金黄色即可，盛起来备用。

锅里倒少量的油，放入鸭块和姜片翻炒，直到鸭肉表面微微变色，并煸出少量的油。

这时，将一整罐啤酒倒入，然后进行调味，加入1茶匙蚝油，1茶匙老抽，以及 1汤匙白糖，搅拌均匀，盖上盖子。

大火煮开后，放入刚刚煎好的芋头，继续焖10分钟，大火收干汁就可以起锅了。如果选用的是新鲜鸭子的话，最后焖煮的时间可以调整到20分钟，鸭子才会比较烂。

芋头鸭腿煲，浓郁的腊味融入到粉糯的芋头里，鸭腿肉更是香滑烂熟容易嚼，寒冷的天气里吃上一碗，全身都温暖啦。

都说瑞雪兆丰年，希望这场大雪会给2020年带来好运！

-垂涎三尺，口有余味-