满汉全席第六道菜谱详细做法 教你做满汉全席菜肴，白肚

十哥来教你做传统的满汉全席菜肴——白肚，它主要由猪肚和猪肠烹制而成。以下是白肚的详细制作方法：

制作白肚所需的材料包括猪肚500克、猪肠300克、姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、清水适量。

制作步骤如下：

第一步：将猪肚和猪肠分别清洗干净，切成约2厘米宽的小段备用。

第二步：将姜切成片，葱切成段备用。

第三步：热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

第四步：将切好的猪肚和猪肠放入锅中，加入适量料酒煸炒至变色。

第五步：加入适量清水，水量要盖过猪肚和猪肠，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉和鸡精调味。

第六步：大火烧开后，转小火慢炖1-2个小时，直到猪肚和猪肠变得软烂入味。

第七步：最后根据个人口味再适当调整一下味道即可。

温馨提示：

第一步：猪肚和猪肠清洗前，可以先用盐和醋清洗，去除异味和杂质。

第二步：炖的时间要足够长，这样才能让猪肚和猪肠变得软烂入味。

第三步：如果想让白肚更加鲜美，可以在烹饪过程中加入一些鸡汤或骨头汤。

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