食神肥猫做椰子鸡，阿成说法之五福临门煲

五福临门煲

五福是指：长寿（命不夭折而且福寿绵长）、富贵（钱财富足而且地位尊贵）、康宁（身体健康而且心灵安宁）、好德（生性仁善而且宽厚宁静）、善终（能预先知道自己的死期。临命终时，没有遭到横祸，身体没有病痛，心里没有挂碍和烦恼，安详而且自在地离开人间。），听后很感慨，如果能有这些真的是人生的大福气呀！ 所以用了五种豆腐，和各种材料一起煲，满满的一锅以及明亮的颜色，是不是有一种福气满满的感觉呢！ 希望这道普普通通的菜，能给各位带来一些祝福，阿苏就心满意足了阿！

食材明细

• 白豆腐

• 100g
• 油豆腐

• 100g
• 冻豆腐

• 100g
• 豆腐皮

• 100g
• 腐竹

• 50g
• 香菇

• 50g
• 木耳

• 50g
• 金针菇

• 50g
• 笋

• 50g
• 胡萝卜

• 50g
• 油菜

• 50g
• 油

• 适量
• 盐

• 适量

五福临门煲的做法步骤

• 1.白豆腐，油豆腐，冻豆腐，豆腐皮切小块，腐竹用凉水泡软，切段；

• 2.香菇切块，胡萝卜、春笋切片，金针菇、油菜洗净；

• 3.炒锅放少许油，用葱花炝锅，将除油菜以外的所有材料放入锅中炒，加盐、酱油、糖（我还稍微加了一点点蚝油），最后加入调的比较稀的水淀粉，再翻炒几下关火；

• 4.砂锅中铺上油菜，将炒好的材料倒入，小火焖20分钟，最后淋一点点麻油提味，即可。