芦笋的家常做法蒜蓉，好吃的蒜茸芦笋来了
人气：493 ℃/2023-10-13 17:02:45
用料：芦笋、大蒜、蒸鱼豉油、小米椒、花椒
（图片来源于网络，如有侵权立删）
选择嫩一点的芦笋，如果偏老，需要把根部切掉，或者用刀把老皮去掉，洗净；大蒜拍扁切末；小米椒切丝
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起锅烧开水，中火，加入少许盐和油保持芦笋的鲜亮，放入芦笋焯水一分钟后过凉水，淋干水分摆盘，上面先摆上蒜末，然后摆上小米椒丝；最后均匀淋上蒸鱼豉油，蒸鱼豉油不要淋的太少
（图片来源于网络，如有侵权立删）
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热锅冷油，七成热时转小火，加入花椒粒爆香，将热油均匀淋到摆好盘的芦笋上即可
