老式锅塌豆腐做法大全 捌岁厨房丨锅塌豆腐的做法

1、姜切丝、葱切片，辣椒切小段段。

2、北豆腐1盒切1厘米厚，扑克大小的片片。

3、撒盐（一丢丢就好）和干淀粉腌制

4、打俩鸡蛋，打散，裹在豆腐上。

5、平底锅里把豆腐煎至两面金黄，然后夹出来控下油。

6、炒刚才切好的小料和虾皮，爆香后加生抽、蚝油，再加小半碗水煮开。

7、撒入一丢丢糖和盐

8、转小火摆入豆腐，过一会翻面，然后撒鸡精、淋点香油。

9、起锅，摆盘。

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本期话题：你的拿手家常菜有什么呢？

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祝大家健康喜乐，吃嘛嘛香！回见！