米其林美食制作教程，做出堪比米其林餐厅菜品的美食

精致和颜值是米其林餐厅美食的两大特点，如何低成本地做出外观堪比米其林餐厅的菜品？今天我们就来看看一些优秀的例子，不仅做法简单易学，而且美味不打折。

无论你是做给自己和朋友、家人吃的家常美食，还是开小餐厅想推出新的菜品，看过之后，或多或少都能有一些启发。

芝士焗豆腐

这道菜准备的材料很简单，只需要一块嫩豆腐，一片芝士，一勺生抽，少许木鱼花和海苔。

木鱼花是日本料理中常见的一种食材，是深海鲣鱼加工成的，薄薄的一片片，可以用来煮汤或者撒在菜上面，既有点缀的作用，也可以增加菜品的美味。100g的一包木鱼花，就可以做好几道菜。

它的做法更加简单，把嫩豆腐切成方方正正的形状，淋上一勺酱油，再放上一片芝士，然后烤箱预热到180℃，烤7-10分钟。

烤出来芝士金黄金黄的，贴在嫩豆腐表面和它成为一体，撒上一点点木鱼花和海苔碎，整个菜品的档次“Biu”地就提升了不少。

用勺子挖一小块，入口细腻爽滑，原本平淡无味的豆腐增添了芝士的奶香和海鲜的滋味，而且这道菜富含多种蛋白质，在营养上也毫不逊色哦。

具体讲完芝士焗豆腐这道菜，下面我们再看看还有哪些低成本高颜值的菜品。它们的做法也超级简单，基本都属于一看就会系列。

土豆泥海草溏心蛋

蒸熟的土豆，加一点点盐和牛奶捣成泥，揉成球状，顶端放上一点点蟹子，将鸡蛋煮到7-8成熟，切一半，和海草丝放在旁边点缀即可。

炒饭

豌豆、胡萝卜切小粒先用油炒到八成熟，晾干的米饭和鸡蛋放入一起炒，炒的过程中放入鸡蛋，所有食材炒匀炒香，先盛到小碗里，再倒扣到较大的碟中，放上葱花点缀，这样看上去是不是很有食欲呢？

蔬菜鸡蛋沙拉

洗干净的西红柿切小块，青菜撕小片，鸡蛋加点牛奶打匀，煎8成熟，跟蔬菜放一起，挤一圈沙拉酱，再撒上木鱼花，营养又低脂的沙拉就完成啦。

炸鱿鱼

南瓜切块，鱿鱼切条并用盐腌制好，裹上炸粉，炸至金黄即可装盘，刚刚炸出来热乎乎的时候最好吃，分量如果太多，反而放久凉了就影响口感了。

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创意对菜品来说非常重要，无论是大厨还是小厨，有自己的创意，许多并不昂贵的食材，小小的分量也能做出大大的美味，再加上摆盘的艺术，菜品就可以在视觉上明显升值。

看了这么多例子，想必你也有自己的一些想法了吧，那就留言跟大家分享吧！

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