杭州周末去哪逛吃逛喝，逛吃逛吃一整天你都不会腻

人气：238 ℃/2024-02-04 07:57:54

杭州的青芝坞是个适合与朋友恋人闲聊慢逛杀时间的地方。从入口一直走到植物园，沿路两边都是各式各样的小店，在这里，不必遵循一日三餐的既定规则，逛吃逛吃一整天才是王道。

今天推荐的是适合走累了吃吃的小食，按带路党老应的话来说，打通关，每家店点一两道特色菜，才是适合青芝坞的吃喝攻略。

· 青咖啡 ·

适合凹造型的文艺风下午茶

测评员：钱真多、小鱼、北方cp

地址：玉泉路青芝坞51号

吃过三道红辣辣的川菜，我和多姐小鱼一致决定要来些清淡的下午茶缓冲一下。果然是主打“慢生活街区"，随便兜一圈，青芝坞可以来一份下午茶的地方少说也有十几家：咖啡馆、茶楼、甜品店、奶茶店……只要你想找的，这里都有。所以自然地，我们的选择恐惧症犯了。

带路党向我们推荐了青咖啡，就在我们吃中饭的“老地方"餐馆对面，三层白墙的一栋小楼，前庭小院子里有两三桌椅，很多绿植。进门左手边是一张桌子，上面摆满了老旧的书籍和一瓶玫瑰。对于一家咖啡馆来说，装修风格并不很商业化，而是非常随意的文艺风，楼梯两边的墙根上阶梯式摆放着经典老片的海报，看上去有些年头了。也正是这样，青咖啡有种让人感到非常舒服的气质，就像来到一个喜好文艺的老朋友家里。

我们在二楼靠窗的位置坐定，墨绿色的桌布、复古的写字台灯，和沾满猫毛的棕色布艺沙发，窗外是青芝坞街区景色…不一会儿，店员就拿着本牛皮纸手写的菜单上来了，她的身后还跟着一只小黄狗。翻开菜单，印入眼帘的就是这只小狗的照片。“是不是还有只喵？"我问店员。“对，它晚上喜欢睡楼上。我去帮你找找，可能跑出去玩了。"

我们点了菜单的三样推荐单品：提拉米苏、芝士蛋糕和樱花咖啡。提拉米苏和芝士蛋糕打着纯手工自制的标签：提拉米苏不添加任何凝固剂，口味醇厚；芝士蛋糕主打纯榴莲肉制的榴莲芝士，平时，原味芝士是常供，运气好的话也有可能会遇见抹茶芝士或者芒果芝士。

最有趣的是樱花咖啡，它的拉花非常特别，是一颗盛开着红色花朵的花树。尝起来又充满玫瑰的清香，方才知道，“花树"原来是玫瑰花茶碾碎撒上去的。正巧的是，这几天沿着青芝坞走到植物园门口，刚好能看见盛开的红梅。逛一圈回来，你眼中的美景就这样又浓缩在了这杯咖啡里。

另外，简餐也有一些，如果你点了牛排，一定小心不要让小狗看到，不然它会一直眼巴巴的盯着你，摆出一张无辜脸，直到把你盘子里的东西瓜分殆尽。

· 茶殿 ·

奶茶、茶叶蛋、葱包烩的混搭

测评员：食神何晨

地址：青芝坞兰家湾10号

mika，天秤座，85后杭州土著，曾经在杭州五星级酒店做西餐大厨。mika这个英文名时髦，但像我这种老男人不太记得住，所以管他叫“米糠"。

“米糠"有个大哥，1999年开始迷上茶，算得上是一个骨灰级的茶客，没事老喜欢拖着“米糠"喝茶，“米糠"跟着这个大哥也喝了各地不少名茶。每次看见“米糠"在喝星巴克，大哥总会和他说，“我们为什么不用中国茶做一个好喝的饮品？"于是后来，茶殿开出来了。

茶殿里的奶茶，奶是定点牧场供应的天然新鲜奶，茶是用整片大叶原叶茶泡制的。“你看着办"，是一款“料"很丰富的奶茶，半杯子都是棉花糖、珍珠、布丁、奶盖，还有包浆的（包着一层糖浆）红豆、燕麦、葡萄干，美女们超爱，而我这样的“高糖分子"，只能嗒嗒味道了。

葱包烩，是只有杭州才有的点心。“米糠"把几乎杭州所有的葱包烩都吃遍了，最喜欢中山南路一个老奶奶做的。老奶奶七十多岁了，据说做了50多年的葱包烩，她秘制的甜面酱更是一绝。将甜面酱、黄豆酱、老葱根、芝麻、糖、水熬制半天，做出来的甜面酱浓稠香甜。现在茶殿用的甜面酱，就是老奶奶“秘传"的；而“米糠"家葱包烩用的油条，是西溪路上一家做了很多年的油条店供应的，油条膨松、不粘牙，老底子的味道。做葱包烩还要靠压的手法，不是用死力气，用巧劲压得又脆又扁。

茶叶蛋，是用浙江省唯一的红茶——九曲红梅做的，不加酱油，纯茶叶汤，加盐、糖，用小火二十分钟煮开，再焖一个晚上。这也是一个70多岁的老太太教的。“米糠"说，“要做好地道的杭州小吃，就要诚心诚意地给老人们'做孙子'！"

店里还卖丝绸手帕，是和美院艺术家合作定制的，将杭州的特色做得挺文艺；还有茶叶、桂花酱、藕粉这些特产，“包装小一点，但要地道，不掺假，别糟践了'杭州味道'。"

· 山下牛舍 ·

最新鲜的原奶

测评员：食神何晨

地址：青芝坞89号

电话：87852163

戴中飞，外号“阿飞"，山下牛舍的掌柜，湖北人。先是“横漂"，可不是去横店当演员，是去横店做建筑预算；后来觉着建筑预算太无聊，又爱吃，就又做了“杭漂"，到杭州青芝坞开了个小店。

阿飞有个同学，是个“牛二代"，在临安青山湖边，有一千多头荷兰、新西兰品种的奶牛，做着专供大品牌牛奶的“大生意"。一天，老同学拎来一大桶奶，让阿飞尝尝。两人喝酒聊天，从“干酒"到了“干奶"。那奶是小时候的味道，煮热后，上面一层奶皮，不加糖，也有些甘甜的味道。于是，阿飞决定要开一家牛奶店。

山下牛舍的牛奶，用的都是“牛二代"同学临安牧场里的新鲜牛奶，每天四五点挤奶后，杀菌消毒，然后罐装运到杭州店里，没有添加剂，只有72小时的保质期。

奶是原奶，不调和，每天运来的奶，有时候稀一点，有时候浓稠一些，没有品牌牛奶那般的“标准化"。至于你喝到的是浓稠的，还是稀的，那得看你的运气了。

阿飞的妈妈是一个很会生活的女人，阿飞小时侯，惬意的春日里，暖洋洋的阳光下，录音机里放着邓丽君的歌，一个小奶锅在炉子上炖着奶，妈妈在一旁烫着衣服。牛奶煮热了，泡上上海产的万年青饼干，浸透着满满牛奶的饼干是阿飞儿时最美味的记忆。后来，几位朋友一起合计，又用上了爆米球、巧克力、老底子的鸡蛋糕等泡热牛奶的吃法，一群伙伴都在这里找着儿时记忆呢。

牛奶和面包是好搭档，阿飞选择的是少油少糖的欧包。店里的面包，都是用面粉、葡萄、苹果自己培养的天然酵母做的。欧包口味清，杭州人不太习惯，阿飞加入了核桃干、蔓越莓、葡萄干等，把口味做得丰富一些。店里的欧包坚持只卖一天，到了晚上还卖不完的面包，全部倒掉。刚开业的那阵子，店里的客人少，每天晚上扔面包，扔得阿飞都要哭了。

· 红漠新疆特色风味餐 ·

地址：青芝坞137号（近植物园后门）

测评员：北方cp

推荐菜：烤羊肉串

价钱：5元一串

在杭州漂了快十年，我这个西北人真心很想念家里的烤羊肉。虽然市面上的烧烤店有很多，但说实话，这些跟正宗西北的烤羊肉串味道差多了。

真正好吃的烤羊肉串，一定是远远就能闻到香味，端上桌后羊肉表面会“滋啦滋啦"响，一口下去表面劲脆、肉质软糯，大口吃起来连嘴角的油都舍不得用纸擦掉。

我对烤羊肉串总是有种执念，肉串拿上来先闻味道，然后看肉色是否泛亮光，接着观察肉串表面会不会滋啦滋啦响，接着才会动口大快朵颐。西北正宗烤羊肉串很讲究火候和木炭的选择，木炭不能太多烟、温度还必须要稳定。羊肉以小羊羔肉为最佳，肥瘦相当，油分正好。调料方面无非盐、自然和辣椒粉，但作为“油泼辣子一道菜"的陕西人，辣椒粉绝对是拿得出手的地道货。

这次在青芝坞的红漠新疆特色风味餐厅吃到烤羊肉串，说实话很让我惊喜。端上盘的肉串香味浓厚，肉块的搭配也是一肥一瘦互相交替，肥肉的油分正好帮助瘦肉入围，火候掌握的也很好。一口下去，率先闯进口腔的是羊肉的鲜香和孜然的味道，接着辣椒开始刺激口腔，再和羊肉本身发生化学效应，帮助唾液分泌，让人欲罢不能。

· 一群臭男人 ·

师承名门的臭豆腐

测评员：食神何晨

地址：青芝坞80号

电话：18758140093

一群臭男人，这是一个带着江湖气的臭豆腐夜宵小店，不沿街、不起眼。老板宋威，是个江湖气并不那么重的宁波男人，早先是做外贸生意的。

一群臭男人，臭豆腐自然是主打。据说，做臭豆腐，宋威是正儿八经拜了“名师"的，师傅就是“臭界"很有些名气的“余老臭"。“余老臭"是杭州人，50多岁，但他的师辈却是绍兴几代家传的臭豆腐老师傅。