婴儿辅食大头菜鸡蛋饼，辅食中的，脑黄金

平时咱们给娃做饭，面粉类、米饭类、粥类的辅食总是最多的，来回变换的花样也大同小异，时间一久宝宝难免会有吃出疲劳感。

不如偶尔换个新鲜花样做，比如今天这个用土豆泥来代替面粉的鲜嫩鱼饼，保证娃看见了食欲就会蹭蹭直上。

说起来咱们也好久没做鱼饼了，吃到嘴里这又软糯又鲜嫩的口感瞬间唤起了味蕾的记忆，依旧让人回味无穷。

这做法会比普通加入面粉的小饼更细腻、鱼肉味道更突出，再加上提升营养和色彩的胡萝卜，涌出的香气让我都受不住。

今天这小饼之所以选择三文鱼来做，不仅因为它肉质鲜美、刺少安全，丰富的DHA还能帮助娃补脑健脑，促进生长发育。

再加上可以饱腹的土豆泥，还有胡萝卜这样护眼明目的蔬菜，营养十分齐全，配上一碗汤就能当做一餐了。

这样好吃到会发光的土豆鱼饼，一定要给宝宝做！

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备：土豆80克、三文鱼20克、胡萝卜20克、玉米淀粉5克 辅料：柠檬片

操作时间：25分钟

美味指数：★★★★★

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先在三文鱼上放一片柠檬，腌制15分钟。

*放柠檬片的目的是为了去除腥味，如果不用三文鱼，也可以换成龙利鱼、虾仁之类的食材。

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胡萝卜去皮切成薄片，再拿任意磨具压个好看造型。

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土豆去皮切成小丁，放入蒸锅内蒸15分钟左右。

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熟透后取出，将土豆丁捣成泥状。

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待三文鱼腌制完成后，去掉柠檬片，剁成鱼泥。

*鱼泥剁的越细腻越好，如果你们不想用刀剁，也可以用料理机、搅拌机等厨具辅助。

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将鱼泥加入到土豆泥中，再加入玉米淀粉，将所有食材搅拌均匀。

*如果家有大宝宝，可以在这步少加入一点盐，或者无添加酱油来提味。

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双手打湿防粘，然后取适量土豆泥放在手中，先搓成圆形，再按扁整理成饼状。

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热锅刷油，将所有做好的鱼饼放入锅中。

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在鱼饼表面放入一个胡萝卜花，轻按压实。

*如果有的姐妹家中没有模具，你们可以直接把胡萝卜剁成碎末，加在小饼中。

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开小火，煎至土豆鱼饼两面微黄的状态。

*蒸锅版：将所有做好的鱼饼放入蒸锅内，开中大火蒸15~20分钟。

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完全熟透后取出，又软又鲜的香喷喷鱼饼就可以给娃抓着吃啦，真的一连吃三个都不够呢！