泰国曼谷泰餐哪里好吃 这顿饭不用去泰国餐厅吃

当年一部《人再囧途之泰囧》火遍了大江南北，更是拉动了泰国的旅游业发展，真是功勋卓著啊，相信很多人都冲着这部片子去过泰国旅游。泰国风情非常引人入胜，其实泰国的饮食也非常有特色哦。小编今天就为大家介绍几道在家就可以做的泰式美食。

主料：1盒嫩豆腐 180g猪绞肉 200g白饭 配料：3勺泰式甜酱 1勺香油 1勺现榨柠檬汁 1/2小勺鱼露 1.5小勺红砂糖 1小勺盐 1小勺黑胡椒粉 150ml水 适量青葱 1个辣椒 适量蒜头 适量香菜

做法：青葱 辣椒 蒜头 香菜都切成碎状混和.取一个炒锅,加入1大匙色拉油,后再加入所有材料,中火爆香. 最后再加入所有调味配料翻炒均匀即可。泰式酱汁加入配料中一起翻炒。盒装豆腐在底部四角剪一小刀, 豆腐可轻易完整脱模。嫩豆腐切成大块状，再用餐巾纸吸干水份，并在豆腐表面上拍上少许面粉备用。取一个炒锅先加入一大匙色拉油，以中火先热锅，再放入豆腐煎至上色，捞起备用。接着豆腐入锅,清水入锅煮开,汤汁收稠即可。白饭装入碗中，将烩豆腐放在饭上即可。

主料：1/2个菠萝 5颗圣女果 1颗尖辣椒 配料：适量油 适量盐 2勺泰式甜辣酱 1小勺鱼露 适量胡椒粉

做法：将小尖椒切片，圣女果切半。热锅下油，炒米饭，加入胡椒粉（这个步骤很提味）将米粉炒得颗粒分明后加入尖椒、泰式甜辣酱、鱼露。最后加入少许盐或者生抽调味即可。

泰式娘惹咖喱鸡块

主料：350g鸡脯肉 2个土豆 半根胡萝卜 配料：1包佳厨娘惹咖喱酱 2包kara椰浆粉 1个青柠 2勺橄榄油 440ml水

做法：鸡脯肉用厨房纸吸干水分，椰浆2包加440ml热水搅拌均匀。青柠一个，对半切后挤出汁。鸡脯肉切成块，加入青柠汁，腌制5分钟。土豆，胡萝卜去皮切方块。锅中放入橄榄油，小火加热后加入咖喱酱，翻炒半分钟。加入切好的土豆、胡萝卜和腌制好的鸡块。小火不加盖煮20分钟即可，趁热配白饭食用。

主料：200g牛腩 配料：适量红萝卜 2勺红咖喱 适量姜片 适量十三香 适量生抽 适量白糖 适量生粉 适量橄榄油 适量盐

做法：牛腩用十三香、生抽、白糖、生粉腌好待用。烧热锅倒入适量橄榄油先放入姜片，再把腌好的牛腩倒入。翻炒片刻至牛腩变色之后加入两勺子红咖喱。加入少许水让红咖喱煮至牛腩入味。再把红萝卜放入。待汁快收干的时候，只需放少许盐调味就可以熄火上碟了。

主料：8只大虾 200g蘑菇 配料：4根香茅草 3片柠檬叶 3小块良姜 2只辣椒 25g冬阴功汤酱 50ml椰浆粉或牛奶 1只鲜柠檬

做法：白水煮沸——按顺序将原料下锅——三分钟起锅就可以喝了。下锅顺序：香茅草-柠檬叶-生虾-良姜-小米辣-冬阴功汤酱-椰桨粉或牛奶-蘑菇，间隔几秒就好，快起时锅时再放入柠檬汁。剔去虾线待用，冬阴功汤酱可用家用不绣钢吃饭小勺两勺，约20到25克。椰桨粉半包用温开水化开待用。蘑菇清洗好后切片氽后备用。起锅清水煮沸后放香茅草四根。放柠檬叶三小片。放入去虾线的鲜虾8到10只。放良姜三小块。放入辣椒段，可根据自己口味需要增添。冬阴功汤酱放入两勺，第一次撑握不好可边做边品尝。锅内加入氽好的蘑菇煮沸两分钟，快起锅时再放入柠檬汁。

泰国菜以色香味闻名，第一大特色是酸与辣，泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味，煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏，什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等。

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