港台剧中有名的广式蜜汁叉烧肉：港台剧中有名的广式蜜汁叉烧肉

经常在港剧中出现频率很高的蜜汁叉烧肉，全国各地但凡有港式餐厅，就肯定有这道菜，在广东这道菜同样也非常出名，这道菜的主要食材是猪梅花肉，经过叉烧酱的腌制，再刷上蜂蜜烤制，成品色泽红亮，外脆里嫩，不管是作为下酒菜，还是早点小食，都很适合，我来分享个不用烤箱用平底锅就直接能做蜜汁叉烧肉的做法。

原料：猪梅花肉1斤、叉烧酱2汤勺、料酒1汤勺、生抽2汤勺、蚝油1汤勺、蜂蜜2汤勺、蒜末适量

1、梅花肉切小块，放入碗中，加入蒜末，叉烧酱2汤勺、料酒1汤勺、生抽2汤勺、蚝油1汤勺、蜂蜜2汤勺，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚上，腌制一晚上比较入味

2、腌制一晚上的肉拿出来，平底锅加入适量的油，把腌制好的肉放入平底锅慢火煎

3、煎至两面熟了，把腌制的汤汁倒入平底锅熬至汤汁浓稠即可出锅

熬好的叉烧肉就可以捞出切片了，再把汤汁淋到叉烧肉上即可，全程不需要烤箱，只需要一个平底锅就可以完成，是不是很简单，喜欢的朋友可以试一下，我的头条视频也有视频教学，欢迎移步