荷叶饼夹孜然里脊的做法 美食优选，芒果炒虾仁鱼香鸡丁

一起来看看，今天，小编又给大家分享什么美味佳肴吧！

上汤萝卜丝

材料：白萝卜、小河虾、肥肉、姜丝、酒、 鸡精、蒸鱼豉油、葱花

做法：

1、白萝卜，去皮切丝；肥肉切薄片；小河虾用水洗两遍，捞出沥干。

2、肥肉放入锅中，加适量的水，熬至水干，熬出猪油，捞出油渣。

3、大火下入小河虾爆炒，加入姜丝和白酒，盖锅盖焖10秒，加适量水和盐，倒入萝卜丝，大火煮至汤色奶白，萝卜丝晶莹剔透，加适量鸡精和蒸鱼豉油，撒葱花即可。

锅巴里脊

材料：大米锅巴250克，猪里脊肉150克。水发木耳、冬笋各50克，豌豆苗10克。调料：葱末20克，姜末5克，蒜片5克，泡红辣椒16克，酱油15克，醋20克，盐5克，白糖20克，味精2克，料酒10克，湿淀粉35克，高汤50克，猪油50克，熟菜油1000克（约耗150克)

做法：

1，猪里脊肉除去白筋，顺切成薄片，用10克湿淀粉、5克料酒、1克盐拌匀。

2，将锅巴掰成约6厘米见方的块。冬笋切薄片，葱和泡红辣椒均切成马耳形。

3，取一只碗，放入高汤、盐、白糖、醋、料酒、酱油、味精、湿淀粉，对成茨汁。

4，锅上火，加猪油烧至七成热，放肉片炒散，再加葱、姜、蒜、冬笋、木耳、泡红椒炒匀，烹入英汁，烧开推匀后盛入碗内。

5，另起锅放菜油，烧至八成热，倒入锅巴炸至呈金黄色捞出装盘，浇点沸油，放上豌豆苗，然后和带汤汁的肉片一起上桌，趁热将肉片连汤汁浇在锅巴上即成。

鱼香鸡丁

做法：

1，鸡胸切丁放盐腌一下，切胡萝卜黄瓜辣椒——容易熟的……都是丁，有玉兰片会更好吃了（大概都弄完需要5-7分）。

2，2勺酱油2勺醋半勺糖少许盐调成汁，热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，

3，变色了放玉兰片胡萝卜再来一会，再把黄瓜什么一股脑放里，翻几下把料汁加里炒匀，勾芡出锅。

芒果炒虾仁

材料：虾300g芒果165g青豆30g鸡蛋1个，白胡椒粉3g盐1茶匙油适量

做法：1.鸡蛋打入碗中，打散，虾去头去尾去虾线，洗净沥水

2.虾仁中放入胡椒粉，蛋液，二分之一盐，腌制20分钟芒果炒虾仁的做法步骤

3.芒果去皮取下果肉切丁，青豆洗净

4.锅内放入清水煮沸，放入青豆，虾仁汆烫片刻

5.捞出过凉水后沥水待用

6.锅内倒油烧热，下处理好的青豆，虾仁，翻炒片刻，

7.加入芒果，放入剩余盐翻匀出锅