暖冬必备鲜虾豆腐蔬菜汤：晚餐简便冬瓜丸子下饭神汤

把自己的生活记录下来之~ ~早、晚餐，吃得好，一天都开心。我们做不成大厨级别的色香味俱全，但我坚信我们能做出最适合自己爷们和孩子喜欢的味道。

早餐（30分钟上桌）：杂粮粥＋椒麻鸡＋蔬菜馅饼＋苹果橙子

备菜：前一晚上（10分钟）

杂粮粥：随机配自己喜欢的米，没有固定搭配~ 黑豆一把，红豆一把，薏米一把，白芝麻一把，小枣6个。 晚10:30开始，电饭锅预约6小时后开始。

原料： 虾泥＋胡萝卜擦丝＋韭菜丁＋鸡蛋丁＋粉条丁（还可以添加西葫芦丝）

佐料：盐＋五香粉＋蚝油＋鸡精＋生抽＋葱末＋姜末

面：冬天室温20度，提前一晚上凉水和面偏软一些不黏手就行，面表面刷一层油，密封一宿即可直接用。

备注：鸡蛋－给孩子吃多放些，粉条：先煮成软烂。 粉条换成粉丝也好吃。韭菜：少放，早上吃避免烧心。韭菜一定要沥干水再用，避免出水汤多不好包。我有一个手动蔬菜甩干盆，高效一些。

开头： 以上原料佐料混和一起，最后放些橄榄油锁住味道。软面饼包大量馅料，铛烙烙两面焦黄，馅饼起气包就是熟了。

佐料比例我觉得没必要精准到克。谁家做饭还随时备着称去称啊，那就失去做菜的乐趣了。凭感觉放料，做得多了多试几次，一闻自然就知道咸度够不够（小时不相信鼻子是能闻出咸淡度的，长大老老实实的认同了很多长辈们说，我吃过盐比你们走的路多的奇怪结论）。

PS: 不带高光、不带美颜、不带修图的原本照片~原来我总纠结自己做的饭味道得到认可，可就是色泽卖相总不尽人意。自从学会修图了，反而觉得，记录是为自己，只求真实，我没必要连自己都骗吧。[偷笑][偷笑][偷笑]

晚吃少（30分钟上桌）：米饭＋冬瓜丸子汤。

秋冬一锅汤就能解决的美味晚餐，是我家老小最爱的汤泡饭。孩子吃，冬瓜丸子剁碎拌饭，下饭神器。对于大人，感觉要身体疲惫，汤里多加胡椒，一碗下肚，汗透全身，直通脑顶。[V5]

汤底：汤鲜不鲜美，干贝柱是关键，一锅汤4-5粒就够了，葱半根、姜4大片、大料一颗，盐。熬煮10分钟以上，

主料：丸子~~半斤肥一些的羊肉馅＋一个鸡蛋＋三分之一盒嫩豆腐＋葱姜末＋十三香＋盐＋老抽。毛冬瓜切块~~量多一些，切小块，会熬化一部分。香菜切末。

开做：汤底熬开，加肉丸煮定型，加冬瓜，加胡椒粉，少加老抽调色，小火熬20分钟，出锅前加香菜，加少香油。（我家娃不吃香菜和胡椒粉，所以盛到个人碗里单加。）能接受醋的，加一些到汤里，别有一番味道。

常年储藏冷冻起来，做料水熬汤提鲜最佳配料。

2022年12月3日记录，鼓励自己，做家务也可以享受快乐。 后面做什么呢，挑战自己吧。未完待续的生活，有期盼~