华侨城本地人的美食推荐：藏在市井小区里的华侨美食

清晨，美好一天的开始，

也许你还停留在街边徘徊考虑吃什么，

一碗豆浆一个包子就草草了事？

在福州的一个老社区里，

承载着东南亚华侨“早餐情怀”，

沙爹烤肉、烤鸭、烧鹅、肠粉、河粉、越南零食……

听上去就让人垂涎欲滴

这些市井美食，

就藏匿在充满烟火气和人情味的

东南亚华侨聚居点——华塑小区！

位于福州市晋安区华林路255号的华塑小区，坐车到湖塍站下车再步行三四百米就到了。

想吃上新鲜出炉的美食，可得赶早。早上8点来到这里，眼前仿佛出现了一条魔法集市：热气腾腾的河粉，每天限定8只的烧鹅、越南华侨的特色肠粉，彩虹糕等特色小食，零食都跃上餐桌，等你品味呢。

印尼华侨夫妇的阿川河粉是最受期待的，遇到老板得空或心情好还会坐下与你唠嗑聊天，满满的人情味浓缩在汤面中！

要吃得赶早，基本9点过后就没啥可吃了，为什么？老板说他们夫妇两人忙不过来，他们有他们的生活节奏。

这里的大部分住户来自上世纪六十年代从印度尼西亚、越南等十几个国家回来的华侨，他们为支援家乡建设，毅然回国居住。政府将其安排在塑料厂工作。

时光荏苒，他们的后代为求生计，做起各类小吃，因受家庭影响，所做吃食多为东南亚风味，使整个华塑小区有着独特的异国风情。近年来这里的美食因此而得名，吸引着众多吃货慕名前来。

|老杨烤鸭|

从华塑小区门口往里走，首先映入眼帘的就是老杨烤鸭。

老杨主要做广式脆皮烤鸭和烤肉，每天早上7点开卖，一天就限定8-10只，一两个小时内就卖完了。供不应求，而且不接受电话预约，现场预定能不能买到还得看人品！

吃烤鸭一定要在现场吃，新鲜出炉的烤鸭还冒和热气，鸭皮很脆很香，时间长了的话，口感就会大打折扣。你一口要下去，满嘴都是难以用美味形容的味道时，你就会明白，为什么有那么多人每天那么早还没睡醒就等在那里，这也是华塑早餐最大的魅力之一。

|无名老爷爷的特色糕点|

继续往前走你就会看到一个老爷爷悠闲地扇着一把草扇，也不叫卖，就安安静静地等人来买。桌子上摆着各式各样的特色糕点：芭蕉卷、椰丝糕、彩红糕、印尼粽……看得小编忍不住吞口水了。

芭蕉卷

椰丝糕

印尼粽

据介绍，芭蕉卷是用芭蕉叶包裹着肉馅的糯米；椰丝糕咬开绿色软糯的表皮之后里头是椰丝和豆沙，建议大家吃的时候要搭配饮料或汤水，不然容易噎到；印尼粽咸中微辣，味道独特，独一无二的印尼味儿……

彩虹糕也是必点之一，软糯那是必须的，含入口中那一股清香也是让人满足。

|阿宝越式肠粉|

一个简单的牌子立在简易的屋檐上，一抬头就可以望到“阿宝越式粉店”几个字，没有过多装饰和铺垫，却门庭若市。这家传统手工肠粉，一般熟人来打包。

阿宝做的越式肠粉，和常见的粤式抽屉蒸笼肠粉不同，这家的肠粉制作方式类似福州的春卷皮，全部亲自用手工做出，每一张皮都是q弹而且剔透的，包裹着木耳、胡萝卜、肉末等馅料。

|阿川牛肉粉|

来这的人都会点一碗牛肉粉，老板捞粉，老板娘浇汤，简单的白瓷大碗，汤底骨香浓郁，河粉爽滑，卤牛肉细嫩而不柴，且又分量十足。撒上小葱和酸菜，完美！喝上一口汤，鲜，咸淡适中。

小店门面很窄，仅有厨房，餐厅只得外搭棚子，坐满了人。有顾客往往一点就是好几份，自己吃完，还得给家里人打包带走。

吃牛肉粉的第一口就感受到浓浓异国气息，然后脱口而出一个“鲜”字，汤汁的清甜味和着河粉，让人只顾着“哧溜哧溜”，根本停不下来。而他家肠粉皮薄馅够味，且根根爽滑鲜美，配上微酸酱汁，果然清新。

牛肉河粉就一个字”鲜“，精心熬制出来的汤底，为了保证鲜味，一天只熬一锅牛肉汤，卖完下午就要开始准备第二天的了。

|印尼叔叔烤肉串|

其他摊位至少还有个店名和招牌，印尼叔叔却是什么都没有，熟客才知道印尼叔叔的烤肉摊子就在华塑小区的大榕树下。

一排排烤肉在烧烤架上冒着热气，一面烤熟之后，叔叔又麻利地全部翻到另外一面，不时发出的“滋滋”烤肉声，听起来也是格外诱人。明火现烤过后，肥瘦有致，鲜嫩多汁的肉串，粘上秘制的沙嗲酱汁，香气独特，入口即是浓郁的东南亚风味。

印尼叔叔偶尔也卖姜黄饭，黄咖喱味道非常浓，很好吃，要是再换成印尼当地的米，那就更好了，但要提前订，否则只能碰运气。

城市改造的节奏越来越快，旧时美好的事物一去不复返，趁一切还来得及，去走走吧，到华塑小区里寻找华侨带回来的南洋美味，感受一番东南亚华侨们的“早餐情怀”！

就着外表焦脆，内嫩多汁的烤鸭，薄如蝉翼，鲜美爽滑的肠粉，色泽分明，甘甜糯香的彩虹糕，真真大快朵颐！

来源：闽声传媒