川味干煸四季豆的做法,每食计划-一道川系美味干煸四季豆
人气:332 ℃/2024-01-25 00:05:12
每食计划[第263期]
喵~这里是喵小厨《每食计划》,帮你计划三餐四季,共享人间烟火气。
常吃清淡的蔬菜虽好,但偶尔也想换换独特的口味。“麻辣鲜香”往往一听这四字就胃口大开,今天喵小厨推荐的这道「干煸四季豆」,就很好的将蔬菜与“麻辣”相融合,一起来看看吧~
——喵小厨
四季豆是最常见的豆科类蔬菜之一,在不同地区的叫法也多种多样,诸如菜豆、豆角、芸豆、扁豆或油豆角等等。从外形上看,四季豆身材是圆圆的,豆荚厚而水嫩,两头头顶尖尖,当代作家汪曾祺就曾提到过“豆角如小圆棍”,将四季豆称之为豆角。
越是炒的皱巴巴的四季豆,越是入味,
轻轻一嚼,在口腔中充满麻辣焦香,
一口一根,清新爽脆,超级过瘾!
< 营养成分 >
四季豆(营养成分含量/100克)热量:17大卡碳水化合物:2.4克脂肪:0.2克蛋白质:2.6克其他营养成分:胡萝卜素、维生素A、维生素C、烟酸、镁、钙、磷、钾、钠、硒今日推荐一道麻辣开胃的川系经典家常,
干煸四季豆,椒香麻辣,爽脆美味!
搭配腐竹烧肉和卤鸭腿,都是下饭神器。
最后简单做个枸杞菌菇汤,营养又鲜美。
跟喵小厨食谱做菜,每天吃饭不用愁~
干煸四季豆需要注意什么?
喵喵给你支妙招~
①烹饪过程一定要将四季豆煮熟,以免产生中毒等不良反应;
②干煸四季豆过油比用水焯口感更佳,更香;
③四季豆最好用手直接掰断,再用刀拍出少许裂痕更入味,比直接刀切口感好。
你学会了吗?