最简单的卤肉饭推荐：魔都超好味卤肉饭大集合

▌有人说这个世界上只有台湾人懂得如何做卤肉饭，这地地道道的台湾风味在上海也大受欢迎。今天就来为大家盘点一下上海哪里能吃到超好味的卤肉饭！

台味味主食馆

▌这家店门口竟然有写着“卤肉饭的销量突破10000碗的记录”的牌子，最主要的是价格仅售8元。别看价格便宜，但是卤肉肥瘦相间而且炖的酥烂又入味，配米饭绝赞不会觉得油腻哦！

▌地址：徐家汇路618号日月光中心广场B2楼

▌电话：60938436

▌人均：22元

10park

▌淮海路商圈最大的花园餐厅，拥有绝美露天花园主打西式简餐。为什么这里会有卤肉饭呢？因为这里的主厨是地地道道的台湾人，也想把这地道的台南风味卤肉饭带给大家。这台南风味相对偏甜，酱汁包裹住米饭绝对诱人！

▌地址：陕西南路145号

▌电话：61555588

▌人均：80元

台北永康精致小食

▌这家台北永康就开在相对僻静的永康路上，做的都是地道台湾味道。这里卤肉饭的卤肉更有上海人平常吃的肉酱的感觉，更为浓稠绵密。青菜卤蛋和酱菜混合着卤肉更有多重口感。虽然价格不便宜，但好在用料讲究，味道绝佳！

▌地址：永康路66号

▌电话：13391286722

▌人均：40元

鲁肉范

▌静安寺后门的这家鲁肉范可以说是周围白领解决午餐的好地方，不到三十块钱的套餐营养搭配均衡又省事。这家的酱汁是自家特制的，和一般的很不一样哦！

▌地址：愚园路140号

▌电话：62119217

▌人均：25元

水舞馔

▌主打台湾高铁便当，其中自然少不了最具有台湾特色的卤肉饭啦！用料十足而且入味，打包带走也非常方便。

▌地址：世纪大道100号上海环球金融中心B1层

▌电话：68777207

▌人均：29元

那家灶咖

▌也是8元一份的实惠价格，味道浓郁，深受周边居民和学生的喜爱。米饭吸饱汤汁之后最好吃！

▌地址：普洱路128弄63号

▌电话：64600708

▌人均：26元

台湾大婶婆鲁肉饭

▌虹井路真是台湾美食聚集地，也难怪，上海的很多台湾同胞都居于此。这家的鲁肉饭给人一种亲切感，就像是家里的感觉，虽然店面很小，但味道好，性价比高，服务也不错，经常会想去的店。

▌地址：闵行区虹井路797号(近延安西路)

▌人均：26元

【手把手教你做一道销魂的卤肉饭】

【STEP1准备材料】

做中餐不像甜点那么讲究精确到克数，比较讲经验和手法：

主料：

1、上好五花肉切丁；2、干香菇泡发后切丁；3、洋葱切丁；4、小葱几段；5、鸡蛋5只（白煮蛋）

佐料：

1、老抽、生抽酱油适量；2、五香粉少量；3、茴香5颗（再加点香叶）；4、冰糖若干（根据口味，图上为白砂糖，拍时没翻到冰糖）5、盐；6、黄酒适量；7、生姜3片；8、青椒一小段

【STEP2 煸炒洋葱】

锅里上适量油，加洋葱不断翻炒至金黄后，盛好放一边备用。

【STEP3 爆炒肉丁】

用炒洋葱剩下的油翻炒肉丁，同时加入生姜和适量黄酒去腥；

略翻炒后加入各色佐料：茴香、五香粉、盐、老抽、生抽，继续翻炒。

炒至颜色变深（不要太久，不然肉会老），加入刚才的洋葱略翻炒后装入汤锅中。

【STEP4 倒入汤锅焖煮】

刚才的肉和洋葱的混合料都放入锅中后，加清水（最好是矿泉水）至和材料差不多高度后，再加入香菇丁。先大火烧开后，中小火焖煮。

【STEP5 做卤蛋】

焖煮半小时后，加入煮好的白煮蛋（白煮蛋用牙签戳几下便于入味）

【STEP6 加糖继续焖煮】

再焖煮15分钟左右后，加入2到3块******糖（如图大小），尝尝味道是否适中，调整下佐料，咸了就加少量水，继续焖煮ing

【STEP7 完工装盘】

又过了20分钟左右，自己尝尝味道哦，焖煮到汤汁浓稠，咸淡适宜，就可以盛起来啦。

装盘就根据自己喜好啦，把喜欢的配菜和米饭组合在好看的盘子中，小厨家里选了黄瓜，比较清爽。

登登登……开动！把酱汁拌入米饭，这个味道……好吃得根本停不下嘴，祝大家好胃口~~

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