潮汕豆腐 普宁豆腐：普宁豆腐卤鸡蛋

冰箱有好多鸡蛋，突然想吃卤蛋。今天去市场看到有豆腐干和普宁豆腐，干脆一起买了。

By 林唐诗

用料

• 鸡蛋 8枚
• 海鲜酱油 适量
• 盐 适量
• 五花肉 250克
• 普宁豆腐 4块
• 豆腐干 适量
• 蒜 5瓣
• 冰糖 50克

做法步骤

1、把鸡蛋煮熟。

2、五花肉煎至金黄色。

3、普宁豆腐切片和五花肉一起煎到金黄色。

4、熟鸡蛋剥壳备用。

5、豆腐干切块，备用。

6、锅里的水烧开，倒酱油，撒点盐，下冰糖。

7、五花肉和普宁豆腐，豆腐干，鸡蛋4种一起下锅里煮沸。煮个10分钟就可以了，不用超过10分钟。然后关火放置。

8、好了，这一锅够我们吃个两三天晚餐了。大家不知道晚饭吃啥就做一锅卤味。配米饭，配粥都可以。

小贴士

建议酱油选用海天海鲜酱油，因为不咸，这款酱油适合孩子吃，有点甜，配白粥都可以直接生喝2碗。哈哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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