孜然蒜苔炒鱿鱼正宗做法:港式蒜香骨红烧罗非鱼
人气:216 ℃/2023-12-20 21:28:04
蒸茶蘑菇
准备材料:茶树菇250克。自制酱椒、鲜青椒颗、小米椒颗、姜片、大蒜片、大葱节
调味料:盐,味精,鸡精
做法:
1.将香菇切成薄片,放入碗中,加入自制腌制的辣椒,新鲜的青椒,小米椒,姜片,大蒜片和大葱
2.混入盐,味精和鸡肉精,再与肉汤和植物油混合。在笼子里蒸12分钟后,将笼子放进巢中
芥末和大蒜芽的鱿鱼
材料:大蒜芽200克,鱿鱼1个。盐,香油,适量的料酒,味精,少许芥末油。
实践:
1.去除鱿鱼的内脏,撕下一层表皮并清洁。
2.切成细条。
3.在沸水中将其漂白,加入一些料酒,改变颜色后立即将其除去,冲洗并沥干。
4.清洁后将蒜切成几英寸。
5.在沸水中将其漂白,更改颜色后将其除去,冷却并沥干。
6.混合蒜芽和鱿鱼。
7.将大蒜压扁并切碎,加入盘中。
8.加入盐,味精和香油调味。
9.最后滴几滴芥末油。
10.混合均匀。
红烧罗非鱼
成分:罗非鱼;葱姜片;料酒五香粉;酱油;老酱油;糖;盐;蚝油;
实践
1.将包装好的鱼放入大锅中,加入料酒,五香料粉,然后用盐将鱼整个铺开,放入生姜片,然后用辣椒干10分钟。
2.在锅中加少许油,在油的热下将葱和姜放香,倒入适量的开水,加入酱油,旧酱油,糖,然后将所有淹没的鱼和将香料倒入锅中,烧开,转小锅煮20分钟。
3. 20分钟后,等汤基本干后,加入适量的蚝油〜
4.如果汤不是干的,可以先倒出来,然后继续以上步骤,这些汤可以用来炖豆腐也很好吃〜
港式蒜头
配料:牛排2公斤,大蒜250克。 1个鸡蛋,10克糯米粉,5克生粉,10克盐,15克味精,5克糖和1000克色拉油。
实践
1.将肉切成8厘米长的部分,然后冲洗肉和血使其柔软而蓬松。大蒜制成蘑菇,制成大蒜汁。
2.将准备好的牛排加入调味料中,并用大蒜酱腌制2个小时。
3.将1000克色拉油烧开,将腌好的牛排慢慢浸入水中并煮熟,颜色为金黄色。