芹菜和黄豆香菜，不爱吃香菜的人也喜欢吃的五香黄豆配香菜

五香黄豆香菜

黄豆和香菜好像不搭界，但是做出来的味道真的很赞！

• 难度：容易
• 烹饪时间：32分30秒
• 口味：淡

食材

• 200克
• 水发黄豆
• 30克
• 香菜
• 各少许
• 姜片、葱段、香叶、八角、花椒
• 2克
• 盐
• 5克
• 白糖
• 各适量
• 芝麻油、食用油

做法

• 1 将洗净的香菜切段。

• 2 用油起锅，倒入八角、花椒，爆香，撒上姜片、葱段。

• 3 炒匀，放入香叶，炒出香味，加入少许白糖、盐，炒匀，至糖分溶化。

• 4 注入适量清水，倒入洗净的黄豆，搅匀。

• 5 盖上盖，大火烧开后转小火卤约30分钟，至食材熟透。

• 6 关火后揭盖，盛出材料，滤在碗中，拣出香料。

• 7 再撒上切好的香菜，加入少许盐、芝麻油。

• 8 快速搅拌一会儿，至食材入味。

• 9 将拌好的菜肴盛入盘中，摆好盘即可。

相关常识

• 相关常识
• 黄豆含有蛋白质、维生素B1、卵磷脂、可溶性纤维、铁、镁、钼、锰、铜、锌、硒等营养成分，具有增强记忆力、健脾宽中、清热解毒等功效。

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